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「塩つけ麺(850円)」@風来居 新宿店の写真2009.7.14 12時ちょっと前入店。
ちょうど満席になりました。

7、8分ほどで丼が到着。
中太麺の上にはチャーシュー、
きくらげ、メンマがのっています。
つけ汁はうすく脂膜が張り、
いかにもぽってりとした感じ。

まずはつけ汁をひと啜り。
きりっとした塩気に重厚な豚骨出汁。
遠い過去にたった一度だけ食べた山頭火の味が
フラッシュバックしました。
食べ始めはマイルドで口当たりが良いのですが、
後半、やや飽きがきます。

中太麺はつるっとした食感。
つけ汁が重いので、もう少しパワフルな麺で、
わしわしと食べてみたいような気もします。

適度な脂身が含まれ、とろっとしたチャーシュー。
単体でみれば好みの類なのですが、
やはりつけ汁の脂っこい印象を考えれば、
もう少し淡白な味わいのものの方がベターかもしれません。

その点、きくらげ、メンマは、
強い個性こそありませんが、
どこかつけ汁に対して抑制を効かせている感じがして、
なかなか効果的です。

この系統の味に馴染みがないせいか、
なんとなく漠然とした印象しか持てなかった一杯。
一方でこれといって大きな不満もなく、
再訪もやぶさかではない程度の満足はきちんと得られました。

連れが頼んだたまごかけご飯を少し分けてもらいましたが、
200円ということを考えれば、
こちらは十分に満足できるもの。
らーめんとたまごかけご飯で1000円を切ることを考えれば、
今日はちょっとがっつりと、と考える
近隣のサラリーマンには重宝する店かもしれません。

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