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86点
だしワンタン中華そば[ラーメン/醤油]
鈴鳴食堂 三番館（兵庫県神戸市東灘区）ケンガク

「だしワンタン中華そば」@鈴鳴食堂 三番館の写真阪神青木に4月オープンした中華そばの店。
女性のお一人様でも入りやすいカジュアルなカウンターのみのお店。

醤油と塩とワンタンで勝負！…みたい。

だしワンタン中華そば1100を頂きました。

ダシスープは….
生姜風味の円やかな醤油スープ。
少し甘みがありますがそれ以上に生姜の香味油がよく効いている変わり種…かな？
こんなに生姜が効いた醤油そばは初めて。　

麺は細め。エッジのたった中華そば。スープに良く絡みます。

ワンタンは大ぶりの食べ応えあり。
四谷の「こうや」を彷彿する旨味。これだけでビールが呑めそう。

次回は塩で…

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