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東京出張で寄り道,六厘舎は行列が凄かったので第二希望に入店。テーブル席が多く相席ばかり,中国人の店員が多くて接客が悪い。スープは鶏と魚介中心の塩に細かい白葱が浮かぶ,こくがいまいち。まとめて作っている上に店員が運ぶのが遅いため,スープがぬるい。麺は細めストレート,こしはあるがスープの絡みと香りはいまいち。具は,あおさ,白髪葱,焼豚1枚,半熟玉子の断面に小さな海老。あおさと海老は魚介効果を出しているが,味玉ではなく焼豚も普通。こういう店だから仕方ないかもだが,味以前のマイナス点が多い。
テーブル席が多く相席ばかり,中国人の店員が多くて接客が悪い。
スープは鶏と魚介中心の塩に細かい白葱が浮かぶ,こくがいまいち。
まとめて作っている上に店員が運ぶのが遅いため,スープがぬるい。
麺は細めストレート,こしはあるがスープの絡みと香りはいまいち。
具は,あおさ,白髪葱,焼豚1枚,半熟玉子の断面に小さな海老。
あおさと海老は魚介効果を出しているが,味玉ではなく焼豚も普通。
こういう店だから仕方ないかもだが,味以前のマイナス点が多い。