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日曜の14時過ぎに訪問。3人待ち。『真鰯濃純煮干』濃度レベル2の濃度増し、牡蠣バターの和え玉SNSで見かけて気になっていたので訪問。限定メニューの濃純煮干は、数量限定で濃度増しが可能とのこと。都内の濃厚煮干はそれなりに食べてきましたが、今まで食べてきた中で1番の濃度・粘度で驚きました。「破壊的イノベーション」や「つきひ」よりも濃いですね。水分がほぼないので、まぜそばのようで、まさにセメントって感じです。これだけ濃くても苦味やえぐみはそこまで感じず、美味しいのが不思議ですね。これよりも濃厚にすることは物理的に不可能なんじゃないかなー、というレベルで濃い。煮干が好きな方は是非1度訪問してみてください。和え玉は丿貫系ですね。こちらも濃厚なんですが、濃純の濃度増しを食べたあとだと、さらっとした感があります。和え玉を煮干につけて食べるくらいが、多くの人にとってはちょうど良い塩梅かもしれません。
タミヤモトオ
paparun
TAKEトモ
Ｓ８
『真鰯濃純煮干』濃度レベル2の濃度増し、牡蠣バターの和え玉
SNSで見かけて気になっていたので訪問。限定メニューの濃純煮干は、数量限定で濃度増しが可能とのこと。
都内の濃厚煮干はそれなりに食べてきましたが、今まで食べてきた中で1番の濃度・粘度で驚きました。「破壊的イノベーション」や「つきひ」よりも濃いですね。水分がほぼないので、まぜそばのようで、まさにセメントって感じです。これだけ濃くても苦味やえぐみはそこまで感じず、美味しいのが不思議ですね。
これよりも濃厚にすることは物理的に不可能なんじゃないかなー、というレベルで濃い。煮干が好きな方は是非1度訪問してみてください。
和え玉は丿貫系ですね。こちらも濃厚なんですが、濃純の濃度増しを食べたあとだと、さらっとした感があります。和え玉を煮干につけて食べるくらいが、多くの人にとってはちょうど良い塩梅かもしれません。