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92点
汁なし肉そば（RED)[汁なし/その他]
中華そば かみなり雲呑（大阪府大阪市住吉区）とくちゃん

「汁なし肉そば（RED)」@中華そば かみなり雲呑の写真５月１８日夜訪問、ヤンマースタジアム長居でのライブの後営業時間を延長してくれていたかみなり雲吞さんへお久しぶりの訪問で「汁なし肉そば（ＲＥＤ)」を頂きました
中央に唐辛子がかかった卵黄が盛られた辛旨そうな一杯、豪快に小口にカットされたブロックチャーシュー、ミンチ肉、タマネギ、カイワレ、メンマ、海苔、ナルトの具材とやや縮れた平打ちの太ストレート麺を天地ガエシして頂きますとコクのある醤油と魚介出汁があわさったタレとニンニク効いていて絶妙な旨さで麺と具材と絡みかなりウマウマです卵黄でまろやかさを唐辛子は見た目ほど辛くなくですが旨味をアップさせていますそれにしてもこの麺が旨かったな～食べ応え抜群でかなり好みでした！
〆はミニライスダイブでフィニッシュご馳走様でした、２年振りは空きすぎでした近々また来ようっと
2025/17

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