YMK
この日の予想最高気温が７度と厳しい寒さに、予定していたラーメンから、限定？味噌に味玉をトッピング。スープ表面のラードの影響もあり、非常に熱々で好印象。どこか「ど・みそ」の雰囲気にも似たパンチのある味わいは、時折感じるニンニク風味と、甘みを抑えた自分好みのフルボディー仕様。麺は中太ストレートなツルモチ食感。風味良くスープの持ち上げ相性はベター。具はネギ、一味添加のもやし、味玉、ナルト、サイコロ状とスライスされたチャーシュー、メンマ、おろし生姜の構成。香ばしい、もやしがシャキシャキ食感で味噌との相性も良く、チャーシューも柔らかジューシーで◎。後半、おろし生姜を溶かしながら抑揚を楽しみご馳走様。かなりドンピシャな一杯に、レギュラーの醤油も気になるところ、再訪検討したい。ご馳走様でした。
とくちゃん
maroto
YMK
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80点
コメント
おっと大台ですね！
聞いたことない店名だと思ったら、大阪でしたか😅
NORTH | 2025年2月6日 10:47こんばんは😃
あら？以前BMしたお店がリニューアルして
店名変わってました🤣
何と旨そうな味噌ですか！
としくん | 2025年2月6日 19:01こんにちは
大阪お疲れ様です。
大台突入ですね。
うまい味噌、堪りませんね。
ももも | 2025年2月6日 19:58大阪でのお仕事のランチでの一杯は大台と大当たりのお店へ行けましたね👍
川崎のタッツー | 2025年2月6日 20:46こんばんは。
寒いと味噌に手が出ますよね。
ここはノーマークだったんでBMしておきます。
kamepi- | 2025年2月6日 20:47こんばんはぁ～♪
かみなりと聞けば戸塚中継所を思い出しますが
大阪なのですね。
最近出張が無いので大阪も新しいお店がどんどん
できていますが全然行けないです😢
mocopapa | 2025年2月6日 22:27こんにちは。
大阪いいなぁ～ともったのですが、長居と結構マニアックな場所で頂かれたのですね。
また単身赴任で大阪ラーメンライフを楽しみたいものですｗ
pvs aka duff | 2025年2月6日 22:34大阪で大台の大当たりですね。
おゆ | 2025年2月7日 06:51こんにちわ～
大台が出ましたね～♪
とりあえずBMしておきまーす！
たく☆ | 2025年2月8日 10:51仰る通り、どみそに雰囲気が似てますねェ〜
以前と違い大阪出張は全くなくなっちゃったけど、チャンスがあれば追随してみたいッス😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年2月9日 09:04こんにちわ、
これはパンチ、満足感のありそうな一杯ですね。
大台も納得です。
まなけん | 2025年2月9日 13:06おはようございます。
味噌で大台！！大阪行ったら狙いたいです。
へた | 2025年2月26日 11:37
