90点
YMK
表面のラード層がスープの蓋となり、非常に熱々で好印象。動物系の出汁をベースに煮干し、鯖、鰹などの魚介のオイルが調和よくマッチ。麺は東京・大栄食品製との事で、中細縮れ麺でスープに良く合う。具はネギ、ナルト、メンマ、海苔、味玉、２種のチャーシュー、海老、肉ワンタンの構成。いずれもハイレベルのものだが、特にワンタンは屋号にも使われているほどの自信作。プリっぷりの海老にジューシーな肉ワンタンを啜りながらアルコールを煽りたい。後半は卓上調味料でアクセントを楽しむ。次回は背油中華そばで啜ってみたい。ご馳走様でした。
とくちゃん
maroto
YMK
№61YMKさんの他のレビュー
85点
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85点
コメント
おぉ、うまそうだね
煮干にワンタンは良いね
junjun | 2025年3月3日 08:58おはようございます☀
かなり響いたようですね😊
めっちゃ美味しそう😋
NORTH | 2025年3月3日 09:25大坂にも極上ワンタン提供しているお店あるんですね☺️
大台ならばなおさら美味そうです🤤
川崎のタッツー | 2025年3月3日 14:34どもです。
大阪って聞くだけで美味しそうですよね。
このワンタンでビール飲みたいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年3月3日 15:50続いてどうも～！
熱々のスープは良いですね。
そして、確かにコレだけ具材が合ったらアルコールも欲しくなりますね。
バスの運転手 | 2025年3月3日 17:53＞ワンタンを啜りながら
＞アルコールを煽りたい
→もう、御意ですよ(笑）
おゆ | 2025年3月3日 18:19こんにちは。
マニアックな場所(?)にも関わらず2回目ですか！？
よほどウマいんだろうなぁ～と思いつつ、単身赴任時代に行けなかったのを後悔しています・・・
pvs aka duff | 2025年3月3日 18:31YMKさんが大台をつけた店、めちゃ興味あります。
早速追随、と思ったら、大阪ですか．．．
まなけん | 2025年3月3日 22:38おはようございます^^
大台ですね！ワンタンメン！
雲吞は大好きなので激しくそそられます。
もう仕事で出張が無いのが寂しいですね😢
mocopapa(S852) | 2025年3月4日 02:34おはようございます😃
前回の味噌に続いて醤油も大台！
何を食べても美味しいお店なんですねー
としくん | 2025年3月4日 08:03こんにちは。
大阪出張いいですね～
ここはBMしてるのでいつか伺いたいです。
kamepi- | 2025年3月4日 14:39こんにちは
大阪お疲れ様です。
大台に突入ですね。
行先で至福の一杯、裏山です。
ももも | 2025年3月4日 20:27こんばんは！
大阪出張乙です。
裏山ですよー
このビジュアルからして間違いないですね。
麺’s | 2025年3月5日 00:48おはようございます。
出汁の効いた大阪ラー、良いですよね。
大阪ワンタン、気になります！
へた | 2025年3月19日 08:21
