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おはようございます亀レスですいません
;:*:;☆“Congratulations”☆;:*
祝200採点
こちらが201採点ですね!
おめでとうございます
子供が夏休みで中々ラーメンを食べにいけませんがここは非常に気になっています
少し前にテレビで葉加瀬太郎さんが紹介していて、それ以来の宿題店です
あーぱぱさんのレビューを見て更に行きたくなりました(笑)
B級グルメ | 2009年8月1日 08:44おはようございます亀レスですいません
;:*:;☆“Congratulations”☆;:*
祝200採点
こちらが201採点ですね!
おめでとうございます
子供が夏休みで中々ラーメンを食べにいけませんがここは非常に気になっています
少し前にテレビで葉加瀬太郎さんが紹介していて、それ以来の宿題店です
あーぱぱさんのレビューを見て更に行きたくなりました(笑)
B級グルメ | 2009年8月1日 08:44
山手通りをテクテク歩き、途中やはり未食の「ラーメンゼロ」に惹かれましたが何とか店の前まで到着です。
お店は外見も内装もちょっとレトロな感じ。
寂れた感じの頑固そうなお店を想像していましたが、昼時前なのに店内は既に満席になっているのには驚かされました。
メニューを見るとちょっとお高めの価格設定ですが、「チャーシューワンタンメンと麦ご飯」をオーダーします。
卓上には、緑色や茶色、オレンジ色をしたカラフルな揚げネギトッピングが置いてあります。
これには「?」です。
こんなトッピングは見たことがありません。
何に使うのか悩んでしまいました。
麺を茹で始めてからは比較的素早く品物が登場です。
あっさり醤油色をした、軽く油が浮いているスープに、色白の細ストレート麺のラーメンです。
麺の茹で加減はやや柔らか目。
ボリュームは意外なことに結構な量です。
スープのあっさりとした味わいは、まさに「支那ソバ」です。
鶏ガラと昆布出汁が強めに出ているように感じました。
何となく物足りない気がしたので、先程の揚げネギを少量入れてみました。
するとネギがスープで「ふやける」のと同時に、油がジワジワと染み出してきます。
これで合点が行きました!
ネギを入れればコッテリスープになる!!
その後はちょっと多めに揚げネギを入れさせて頂きましたが、スープにコクとネギの風味が移って、大変好みの味に大変身でした。
ワンタンは生姜が効いた、ジューシーな挽肉ギッシリのプリプリなワンタン。
6個位入っていたでしょうか?
かなり量が多いです。
チャーシューは縁が朱い、中華料理の「焼豚」です。
煮豚派の私としては「これはどうかな・・・」とあまり期待をしていませんでしたが、
食べてみてビックリ!
肉の旨味が見事に閉じ込められています。
これは思わず唸ってしまう程の秀逸な出来です。
ちょっとお値段は張りますが、素直に旨いと言えるラーメンでした。
まだまだ自分が良く知らない、こういうラーメン屋が在ること自体に驚きましたし、やはり東京のラーメン屋は奥が深いと痛感しました。