なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
73点
豚の角煮ラーメン ￥1050[ラーメン/醤油]
麺や 剛（群馬県太田市）ちびまりこ

「豚の角煮ラーメン ￥1050」@麺や 剛の写真7/31 12:45

サッポロラーメン羆 由良店を後にして向かうはこちら。普段は草食系男子だが、ラーメンを食べる時だけは、肉食系男子でありたい。これからはそれを願い、いやポリシーにしたいと思います。まぁ、実際は肉食系おっさんですが･･･。

先客7人、後客2人。家族連れの子供が坦々麺を食べていたので、こちらの坦々麺は人気メニューであることが伺えます。席に座り、テーブルの上に置かれているメニューを見ます。ＲＤＢで予習していたので、2つに絞り混んではいましたが、実際店内でメニューを見ると坦々麺にするか豚の角煮ラーメンにするか、それとも店内で宣伝されている夏限定カレー坦々麺と3つで迷い悩みましが、ポリシーと掲げた以上、坦々麺(夏限定も含む)という選択肢はありません。と言う事で上記メニューを注文。約15分で着丼です。

スープは、角煮にかかっている餡がない所から頂きます。動物系と魚介系のダシが感じられて、その後から少しブラックペッパーも感じます。ちょっと醤油の味が強いかな。甘みは一切ありません。その後、角煮の餡かけをまぜまぜして再度頂きます。すると、今まで飲んだスープとは、全く別物の旨みが爆発していました。餡かけの影響だと思いますが、スープもかなり甘みを帯びていました。また、角煮から崩れた小さい脂身が背脂を思わせる雰囲気をだしています。旨いですね。

麺は、中細の縮れ麺。麺の固さも丁度よく、スープとの相性も悪くないと思います。そこそこ美味しい麺だと思います。

具は、豚の角煮の他にチンゲン菜。角煮をメインにあとはチンゲン菜が彩りを。少しネギが入っていると良かったかなと思います。
豚の角煮は、長さ5～6cm、厚さ3～3.5cmの立派な3Dの長方形の角煮が3個。箸がするりと入るほどのホロトロ加減。口に入れると脂身はとろけてなくなってしまいます。赤身も柔らかくて、味が良く染みていて旨いです。ビールのつまみとしても、抜群な相性かと思われます。
チンゲン菜は、葉っぱはシナシナ、じく部分はシャキシャキになっています。もちろん、飾りだと思われますので特筆はありません。

トータルで75点だったのですが、ＣＰ-2点しちゃいました。出来れば3桁のラーメンであって欲しかったと思います。ご馳走様でした。

追記：
坦々麺のスープを頂きましたが、ゴマの風味が強くクリーミーなスープだったので、カレー坦々麺もありだと思われます。

いいね (2)
投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おばんです。
基本雑食のたっくんですｗｗ
ヒグマの後に連食っすか？　すげぇ～っ！！
角煮が大きくて旨そうですね。
でも少しＣＰはお高めかもですねぇ。。。
香港飯店の角煮も是非！

たっくん | 2009年8月3日 20:53

おばんですw

なんと、こんなメニウもありましたっけ？
もうかれこれ３年くらい行ってないかもしれません。
デフォラーが美味かったのは覚えております、とたまにはマジレスしてみました。

原チャリ | 2009年8月3日 21:19

こんばんは。
コチラはまだ未訪です。
場所すら定かではありませんｗｗ
近いうちに逝ってみようかと思いますが、口だけです（爆）

コテハリアン | 2009年8月3日 21:53

こんばんわ～♪

　羆の後に連食？！昨日はそんなこと考えませんでしたよ～
　佐野ラーメン一杯くらいだったら食べられたかも知れませんが・・・
　Ｔくんはかなり満腹だったようなので、やめました。
　角煮美味しそうだね～♪味もしっかり浸みてそうだし・・・
　僕だと文句無い感じなんだけど・・・でも千円超えは高いかな？

voice50 | 2009年8月3日 22:10

こんにちはです！

カレー坦々麺なやみました～っ
そっち、たべればよかったッス...(T_T)>

角煮もうまそーで...
サイドメニューはどれもおいしそうなので、プラス坦々麺でリッチに食べたいですね！(酒付きで)

ろえ男爵 | 2009年8月4日 16:47

ここが無課長スープと知ったのはつい最近…
いつもはタンタンメンだったので普通のメニューも食べてみようと思いつつタンタンメンを食べてしまいそうですｗ

・ | 2009年8月5日 00:53

こんにちわ。
コメントありがとうございます。

＞たっくん
角煮はとても美味しい1品でした。
そのままおつまみとしてもいいかなと思います。
羆の後の連食は、トッピング抑えて食べたので、お腹に響きませんでした。
香港飯店はＢＭ中で、密かに角煮ラーメン狙ってました。

＞原チャリさん
こんなメニューがありました。
タンピンで4桁メニューはこれだけ？！ですが。
3年も経つと時代の流れも変わりますね。
でも、こちらのお店は以前と同じだと思います(恐らく)。

＞αさん
角煮、チャーシューと肉好きにはたまらないラーメンがありますので、
こちらにぜひ逝って見て下さい。
場所は354バイパスにあるので、30/40より見つけ易いと思われますｗ

＞ヴォイスさん
今回の羆はチャーシューを抑えて、メンマを抑えてで
控えめモードだったの食べれましたが、龍舞だったらムリですね。
あの後、佐野ラーメン一杯ならとは恐れ入ります。
もっとガッツリ角煮が入っていたら4桁でも満足ですが、
これで4桁は、高いかなと思います。

＞えろ男さん
外れ？活動乙です。正解は、カレー坦々麺でしょう。
酒付きはいいですが、あそこからどう帰っていいか路頭に迷います。
それだったら、太田まで足を伸ばして、30/40なんて如何？
って同じ太田だったｗ

＞・さん
こちらは無課長だったんですね。
全然気がつきませんでした。
同僚に貰った坦々麺のスープがクリーミーで美味しかったので
次回訪問した際にはカレー坦々麺を食べたいと思います。

ちびまりこ | 2009年8月5日 21:44