1/30 お昼に訪問。


　距離感が分からず、11時前に到着してしまいました。次の候補店を下見しつつも、特に時間潰しをするようなお店も見つからず、駐車場で暇つぶしです。すると店主がわざわざ「11時30分からなんですけど。」と言いに来てくれました。知っていますが待たせてください。
　そんなわけで無事に開店時間を迎えました。店内に入ると先客なし（当たり前･･･）。メニューを確認して看板メニューとも言える標記をオーダーしました。オーダーした後に『トマト担々麺 830円』の存在に気付きましたが、後の祭りです。でも、やはり初回は通常のものをいただかないとと思い、変更はせずにおきました。


　到着した丼にはクリーミーなスープが貼られています。そこにラー油の赤と青梗菜の緑が彩を添えています。見た目からして美味しそうです。
　まずはとりあえずスープをいただきましたが、見た目通りに非っ常～にクリーミーです。ゴマのコクと味噌によるマイルドなコク、それとミルク系のコク（？）、頷くばかりのコク、コク、コクといった感じです。これは美味い。今までに食べた担々麺とはちょっと違いますね。ベースのスープ自体もかなり手が込んでいるようで、しっかりとした旨みを感じます。さらにトッピングされた挽き肉が徐々に旨みを加えます。

　麺は縮れのついた中細麺で、スープが良く絡みます。グイグイと引っ張っちゃう感じで、スープの美味さをダイレクトに味わえます。やや軟めの茹で加減でしたが、まあ許せる範囲です。

　トッピングは青梗菜、挽き肉、ネギ、そして粗微塵のザーサイです。青梗菜は程良い茹で加減で、食感も良く、見た目からは外せない存在感です。特筆すべきはザーサイです。しっかりと塩抜きがしてあるようで、スープの味に影響を与えることなく、コリコリ感も抑えてあります。アクセントとして申し分ない働きをしています。旨味たっぷりの挽き肉は担々麺にはなくてはならないものですね。


　かなり気に入りました。特にスープには感動を覚えて最後まで飲み干してしまいました。最近は極力完飲は控えているんですけど･･･。
　麺はやや物足りない量ですが、スープまでいただくとなかなか満足できるボリュームなのではないでしょうか。まあ、セットメニューも充実していますので、ガッツリ食べたい方も問題ないとは思いますが。

　かなり満足な逸品でした。意外に遠くなかったですし、他のメニューもぜひ試してみたいです。