平日の夜、自由が丘のみそ熊さんに行ってみました。

夜の9時前くらいでしたがそこそこの客入り。かなり年季の入った感じの店内で、前のラーメン屋さんからの居抜きのようですが、資本系ながら内装等をリニューアルせずに使っているのは珍しいかも。

綱島店で食べた札幌味噌が好印象でしたが、コチラでは函館塩ラーメンを特製でいただきました。￥980と千円アンダー、しかも麺大盛り無料ということで、大盛にしていただきました。

少し待って配膳。特製だと唐揚げが入っているようで、びっくり。
スープはあっさり目ですが、旨味調味料がかなり強く、塩ダレも甘味が強くかなりわかりやすいお味。麺は中細ストレート麺でメニューごとに変えているようですが、味噌の太麺と比較すると特徴に欠け、ややチープな印象です。
具はチャーシューは1枚ですが、先述の唐揚げが大き目なのが2，3個、函館らしくお麩も入っておりました。具はかなりワイルドな感じですね。味噌のときはあまり気になりませんでしたが…。卓上の豊富な味変アイテム使いたい放題が最大の魅力で、海老すりごま、揚げタマネギ、おろしにんにくなどを使わせていただきました。

こちらはやはり味噌が看板のようですね。次回は味噌つけめんを食べてみたいですね。