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豚骨魚介醤油ラーメン、という響きから一般に連想されるラーメンを想像して行くと間違なくぶったまげる。【スープ】背脂やら様々な魚介節が溶け込んだスープはどろっどろ。が、エグみやしつこさはなく最後まで飽きずに頂ける。反面、意外と記憶に残らない味である。【麺】中太の平打ち麺。スープが絡む=背脂を大量に絡め取るので、思ったより腹にたまる(笑【具】モモ肉(たぶん)のチャーシューが絶品。ネギはスープによく合う。海苔は見た目以上に繊細なこのスープにはやや存在感が勝ちすぎる。一度は食べに来ても損はない、話題にできる店。※写真は体の影になってしまって写りが悪いですがご勘弁。
【スープ】背脂やら様々な魚介節が溶け込んだスープはどろっどろ。が、エグみやしつこさはなく最後まで飽きずに頂ける。反面、意外と記憶に残らない味である。
【麺】中太の平打ち麺。スープが絡む=背脂を大量に絡め取るので、思ったより腹にたまる(笑
【具】モモ肉(たぶん)のチャーシューが絶品。ネギはスープによく合う。海苔は見た目以上に繊細なこのスープにはやや存在感が勝ちすぎる。
一度は食べに来ても損はない、話題にできる店。
※写真は体の影になってしまって写りが悪いですがご勘弁。