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金曜日分。9時45分で一番乗り。定時にハイテクウェイティングボード現る。その頃には5台。定時にオープン2週間前に来たのに久々な感覚。発券番号が1番なのが久々(数ヶ月振り)だからだろうか？ラーメンを注文。安定のNACK5ファンフラを聴きながら10分程で着丼。こんなに透き通ってたっけ？と言うくらい綺麗なスープ。鶏ガラ、ゲンコツ、牛スジ、根野菜、昆布、煮干し等の味が濃縮されていて美味い。丁寧に灰汁を取っている。麺は手打ち麺でストレート。手揉み無しの手打ち麺は珍しい。シルキーな喉越しとコシの強い所が入り乱れて居るのが手打ちのいい所。ヌメリも無く完璧。最近は都内近辺の手打ちラーメン食べる事が多いからか感動する美味さ。サクッと食べてご馳走様でした。さて次は千代田町に出来た新店たかちゃんラーメンに行きますか。
じゅーじゅ
じゅーじゅ
あひる会長
ゆう。
9時45分で一番乗り。
定時にハイテクウェイティングボード現る。
その頃には5台。
定時にオープン2週間前に来たのに久々な感覚。
発券番号が1番なのが久々(数ヶ月振り)だからだろうか？
ラーメンを注文。
安定のNACK5ファンフラを聴きながら10分程で着丼。
こんなに透き通ってたっけ？と言うくらい綺麗なスープ。
鶏ガラ、ゲンコツ、牛スジ、根野菜、昆布、煮干し等の味が濃縮されていて美味い。
丁寧に灰汁を取っている。
麺は手打ち麺でストレート。
手揉み無しの手打ち麺は珍しい。
シルキーな喉越しとコシの強い所が入り乱れて居るのが手打ちのいい所。
ヌメリも無く完璧。
最近は都内近辺の手打ちラーメン食べる事が多いからか
感動する美味さ。
サクッと食べてご馳走様でした。
さて次は千代田町に出来た新店たかちゃんラーメンに行きますか。