佐野ラーメン界の人気スター――それが今回の主役だ。
平日でも開店前には人だかり、まるで“麺フェス”状態。

2008年に産声を上げて以来、「また食べたくなる一杯」を掲げて青竹を振り続けてきた。
もちもち＆しなやかな手打ち麺はスープと相思相愛、しかも巨大餃子まで用意するサービス精神。

店づくりのモットーは「近所でひなたぼっこする感覚で寄ってほしい」。
修業先・田村屋譲りの技とぬくもりが詰まったその一杯、家系信者の僕ですら「次の遠征先、確定かも？」と心がザワつきました(笑)。

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注文から15分ほどで、ラーメンと餃子が同じタイミングで到着。
俯瞰ショットでも底が見えそうなクリアスープ。
表面にはキラリと光の粒――鶏の香味脂が「ほら飲め！」と誘惑してくる。

ぐるりと円を描くバラチャーシューは花びら仕様で、中央には白ネギ。
半熟玉子は黄身オレンジが宝石みたいに輝いてるぜ。

【スープ】
塩味はほどほどで、鶏ガラなど動物系の出汁がしっかり表面に出てる。

ここでブラックペッパーがかかっており、香味脂をツツッと足せばコクが増してきます。
クリアなのに奥深い――まさに滋味深い味わい。

【麺】
箸でリフトすると「お肌トゥルトゥルかよ！」とツッコミたくなる艶感。
青竹手打ちの平麺は、ランダムウェーブで舌をくすぐり、すすればモチッ、噛めばプリッ。

長めの麺がスープをまとい、丼と口の往復が高速周回モード突入。
家系好きの僕でも、「これはアリ…いや、アリアリ！」と心が寝返る完成度だ😊

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