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「チャーシューワンタン麺」@手打 焔の写真水曜日11:00訪問 待ち30名 12:15入店

メニュー:
チャーシューワンタン麺 1210円


ざらつき感のある粉っぽい自家製中細ちぢれ麺。
これまでで、初めての食感でした。

スープ:
鶏ガラベースで表面には鶏油。飲みやすいですが、厚みを感じません。口に入れた味のままで止まります。味もボンヤリしてハッキリしなかったです。

具材:
チャーシュー、ワンタン、青菜、メンマ、ネギ。
チャーシューは香ばしいです。問題の具なしワンタンですが、私的にはナシでした。全体のバランスを考えてのことだと思いますが、具のないワンタンに魅力はありません。具材ひとつであっても、ワクワクしたいですし、衝撃を求めています。

総合的に美味しいですが、評価が高かったのでハードルを上げすぎた感が否めません。大盛は1組手前で売り切れましたが大盛にしなくて良かったです。
接客はとても良かったです。ごちそうさまでした。

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