「雪!?　マジで!?」──山梨を出たときは青空だったのに、高速を北上するにつれフロントガラスに白い粒がダンスを始めた。
これより栃木遠征がスタート✨
ノーマルタイヤで突っ走る僕の目的地は、那須塩原市の 『手打ち焔』です。

白河ラーメンの名店『火風鼎』の息子さん・小白井店主が2011年に開業し、唯一無二の手打ち麺でファンを虜にしている“進化系白河”の星★
ラーメン界のアワードで「手打ち麺全国1位」を堂々受賞、食べログ東日本百名店2024にもランクインと、肩書きはゴロゴロ。

でも今日は数字より体感！
北関東No.1との呼び声がどれほどのものか、この目と胃袋で確かめたい。

初の栃木遠征で相棒はノーマルタイヤ、天気はまさかの雪。
まるで「本当に来たかったら試練を超えてみ？」と焔から挑まれているみたいだけど、こういうハプニングこそ旅のスパイス！、、、だったりする(笑)

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着丼した瞬間、鶏油がキラキラ輝くスープに、チャーシューが敷き詰められてて「うわ、豪華すぎ！」って声が出ちゃった( ﾟДﾟ)

醤油の甘～い香りと鶏の濃厚な匂いがふわっと立ち上って、湯気まで美味しそう！
ネギの緑とワンタンの白が彩りを添えて、器はシンプルな白でスープが主役って感じ。
「写真より迫力ある…！」と目がハートになってしまうよ。

【スープ】
比内地鶏や名古屋コーチン、奥久慈軍鶏を使った贅沢な鶏出汁！
厚めの鶏油が甘めの醤油をまろやかに包み込み、コクと香りが同時に押し寄せる。

ちょっと甘めの醤油に寒さで冷えた体にじんわり染みる～。
一口飲むごとに「もう一口！」って手が止まらない。
このスープ、反則級の旨さ！

【麺】
中太ピロピロの手打ち麺は、厚みも幅もランダムで噛むたび楽しい！

小麦の香りがしっかりあって、ツルッと口に入る感覚がクセになるんだよね。
手打 焔のレビューで「唯一無二の麺」って聞いてたけど、ほんとその通り！

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https://webdesign-gourmet.com/tochigi-02

（※2025年2月訪問）