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平日の午後3時半頃に訪問。先客2組4名、後客1組2名。狙っていた他店の営業時間に間に合わず、通しで営業しているこの店へ。テーブル席に座り、メニューから松江らしい、標題の品を口頭注文。数分で配膳された丼には、宍道湖産の粒の大きな大和しじみ、短冊切メンマと刻みネギ少々、オプションの味玉1/2が2個、麺は縮れた細麺、スープはしじみの出汁が聞いた塩味。まあ、美味しかったです。ちなみに、駅前の駐車場は無料で利用できます。