レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
池袋二郎の再開に行ったが、行列と昼のみ営業への変更で、あえなく断念。行ったことのない二郎系「魚郎」に行ってみた。こちらは「せたが屋」という吉野家系列のチェーン店の二郎系に特化した店で、煮干と二郎のハイブリッドを売りにしているとのこと。入ると、煮干のいい香りが漂ってくる。豚スープも背脂が効いた旨味と甘みで悪くない。二郎の一番の魅力は過剰であることだが、こちらのダブルスープは強めの煮干と軽めの豚で良くも悪くもバランス重視な感じ。麺もオーションのような強力粉とは違い常識的なコシの中細麺だが、このスープには合っている。ガチな二郎の代替としては弱さは否めないが、優等生的なバランスで、煮干の効いた二郎風としてはなかなかよく出来てるなと思った。（カネシ醤油味ってネーミングも、往年のファンにはちょっとグッとくるね）
Fat'n Garlic
マムート
ゆずやん
もえのすけ
HARI
BUBU
池袋二郎の再開に行ったが、行列と昼のみ営業への変更で、あえなく断念。行ったことのない二郎系「魚郎」に行ってみた。
こちらは「せたが屋」という吉野家系列のチェーン店の二郎系に特化した店で、煮干と二郎のハイブリッドを売りにしているとのこと。
入ると、煮干のいい香りが漂ってくる。豚スープも背脂が効いた旨味と甘みで悪くない。二郎の一番の魅力は過剰であることだが、こちらのダブルスープは強めの煮干と軽めの豚で良くも悪くもバランス重視な感じ。麺もオーションのような強力粉とは違い常識的なコシの中細麺だが、このスープには合っている。
ガチな二郎の代替としては弱さは否めないが、優等生的なバランスで、煮干の効いた二郎風としてはなかなかよく出来てるなと思った。
（カネシ醤油味ってネーミングも、往年のファンにはちょっとグッとくるね）