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「中華つけそば1100円」@中華そば すずきやの写真5月25日(日)。
午前中はつくばで外部団体の総会。
無事シャンシャンと終えて13時20分こちらを初訪してみました。
店内は艶ありのカウンター10席、テーブル2卓の作り。
唯一空いていたカウンター席に着席して満席に。
未レポの中華つけそば1100円を券売機でポチり。
男性3名でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。

麺は加水率中のストレート細麺。
キンキンに冷やされています。
茹で上がり硬めで、麺は汁そばと共通なのかなと妄想します。
麺量は250g程度。
菅野製麺所製。

つけ汁は初動ゴマ油っぽい香りが漂う醤油清湯。
蘊蓄によると鶏、豚、昆布、帆立、蛤、あご、鰹から出汁を取っているようです。
塩分濃度高めで白胡麻が良きアクセントになっています。
スープ割への展開を意識されているチューニングでしょうか。
微妙な甘味もあり、喉が乾くのでお冷が進みます。

具材はすべてつけ汁内で刻みネギ、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは薄い肩ロースで茨城のブランド豚味麗豚(みらいとん)を使われています。
メンマはオーソドックスな平状。

ポットで提供された割スープは昆布主体。
熱々で気分良くフィニッシュさせていただきました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
気軽に頼めそうですね。
微妙な甘みって気になりますね。

おはようございます。
具沢山のつけ汁が印象的ですね。
点数からするとイマイチな感じでしょうか🤔

NORTH | 2025年5月31日 09:35

こんにちは
空席残り1枠ナイスゲット!
タイミング良かったですね
ごま油な香りも良さそうです
熱々割スープも好印象ですね

キング | 2025年5月31日 09:39

割りスープの熱々はなんとも嬉しいです❢

くみちょう | 2025年5月31日 10:09

こんにちわです

最初から割りスープ想定のスープとはしょっぱさを意識してしまいます。
血圧が上がりそうですね😅

黄門チャマ | 2025年5月31日 10:52

こんにちは(^-^)

こちら、いつかは行ってみないとなぁ~。
でもやっぱりスープとかつけ汁の感じは一瞬ちゃん系?ってなりますよね。
麺見たら全然違いますが(^-^;
でも微妙な甘み...得意じゃないタイプかも?w

みーこ | 2025年5月31日 12:27

おっと厳しめgluさん発動!(笑)
ファンもけっこういるようですよ
つけそばのつけ汁は甘みがあるんですね
汁そばの方がいいかも

RAMENOID | 2025年5月31日 12:38

こんにちは。
クラシカルな印象のある麺顔。
やや甘みのあるつけ汁が特徴的なんですね。
胡麻油は風味が良く食欲をそそりますし、最後のスープ割が印象いいと満足感も高まりそうです。

ノブ(卒業) | 2025年5月31日 12:47

こんにちは^^
今日もそうですが、最近涼しい日が多くて
暖かい麺が食べたくなるのですが、冷やしとかつけ麺食べて
寒がっています。😢
広島は熱いでしょう!⚾⛑

mocopapa | 2025年5月31日 17:25

こんばんは

見た目クラシカルな感じですね!
スープ割り意識の塩分濃度高めがちょっと気になります😅
こちらはそのうち🖐️

シノさん | 2025年5月31日 19:14

こんにちは

つけ麺も始まったのですね。
らーめんのスープはまずまずでしたよ。

ももも | 2025年5月31日 20:13

こんばんは。
水が進んでしまう塩分でしたか!ブランド豚の味麗豚は一度食べてみたいです!ご当地肉の食べ歩きも好きなので^^

poti | 2025年5月31日 22:44

こんばんは。
つけ汁がショッパーでしたか。
こんな時は早めにスープ割りしちゃうて手もありますよ~

kamepi- | 2025年5月31日 22:47

こんにちわ~!

未レポのつけそばをチョイスですね。
ちょっと塩気の強いのは、やはり、つけ麺だからですかね?
ゴマとネギがタップリ目なのは個人的に好印象です。

バスの運転手 | 2025年6月1日 11:50