ひばりヶ丘駅から徒歩3分程度のこちラ。
店主は「ラーメン二郎 新小金井街道店」出身。某歌舞伎俳優に似ていると有名である。過去には食べログの百名店にも選出されるなど、直系二郎の中でも傑出した人気を誇っている。
火曜日19時頃着。40人程度の待ちに接続。70分ほど待ち着席。
【スープ】
直系二郎の中でも随一の濃度を誇るど乳化の豚骨醤油スープ。分厚い豚の旨みとカエシのバランスは絶妙で優しさと力強さを兼ね備えている乳化スープの理想系。
【麺】
オーション使用の中太のちぢれ麺。麺量は300g以上で他店と比べても多めな部類。直系内ではやや細めな麺でモチモチながら芯のある好みど真ん中な麺だ。
【トッピング】
ブタは脂身と肉部分のバランスが絶妙な神豚が2つ。味付けも絶妙で最高に美味しい。ヤサイはコールなしでこの量なので自信ない方は少なめを推奨します。アブラは味付きで豚カスがついたタイプ。ヤサイや乳化スープとの相性が抜群だ。
乳化二郎の最高峰の座は現在も揺るがない。3度目だが美味さがぶれない点も非常に魅力的である。定期訪問したい店舗である。ごちそうさまでした。