ノブ（卒業）
手打 親鶏中華そば綾川 大成店の他のレビュー
92点
83点
85点
75点
84点
美少女麺士スープーメーン
じぞう
ノリダー
モンゴルマン
ポコ太郎
コメント
おはようございます
黄色がかった脂がいかにも、いい鶏のお出汁が溶け込んでいそうなスープですね。
〆にご飯投入して鶏雑炊にしてもペロッとイケそう♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月28日 09:14どもです。
ここでの待機なら綾川で決まりですね。
息子が小さい時には連れて行きましたが
疲れ果てました。
あの頃からあったら励みになったのに。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年5月28日 09:16こんにちは。
恵比寿の本店には行ってことあるのでこちらも気になっています。
ノブさんはまた来る機会はありそうですね。
glucose | 2025年5月28日 10:07ここは塩があるのがいい
こんな形態でも、ちゃんと麺は店内で手打ちしてるんですよね
好きです
RAMENOID | 2025年5月28日 17:09こんにちは^^
大箱店なのに本店に劣らぬ美味しさでした。
平日はさすがに並ぶことはないようですね。
特製の肉は結構迫力あります。
としくん | 2025年5月28日 18:24おばんです。
スタッフは女性4名、製麺室に男性1名というのは何故かな？と思っていたら麺は自家製の青竹手打ちだからなんですね。
何となく、女性による青竹手打ちだと腰が弱い感じになる気がするのは勝手な思い込み？
すてぞー | 2025年5月28日 19:08ここは僕も恵比寿店をずっっっとBMしてます、してるだけで中々行く機会がありませんが....笑
鉄道博物館って所には定期的に仕事で行かれそうですから、この店のメニュー全制覇出来るのも確実そうですね！羨ましいですよ！！
ダイエットマン | 2025年5月28日 20:59こちら美味しいですね。
大箱で駐車場も広いし、今でも並んでいるのですね。
個人的には親鶏が旨かったです。
虚無 Becky！ | 2025年5月28日 22:04ご多忙の中の絶好の機会を美味しく活かせましたね♪
おゆ | 2025年5月28日 22:12こんばんは(^-^)
あ～！私がてっぱく付近に行ったら絶対に行きたいお店なんですよ～！
スープも麺も気になるし...やっぱり今度またてっぱく行こうっと♪
みーこ | 2025年5月28日 22:17おはようございます！
これだけ待機時間があれば、余裕で来れますよねェ〜
狼煙の本店も歩いて10分くらいなんで、次回チャンスに恵まれたら狙ってみて下さいナ😉
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年5月29日 06:31おはようございます！
おーっ、こちらの綾川に行かれましたか！当方は恵比寿で食べて88ポイント付けました。ブランド鶏を使ったスープ、麺、鶏チャーシュー、味玉全部美味しかった記憶があります。
ノブさんも86ポイントなので気に入ったようですね！
【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年5月29日 08:16こんにちは
スープが見るからに美味そうですね。
こちらは本店で鍋焼きラーメンを食べました。
とある大学生のラーメン日記 | 2025年5月29日 11:40おばんです ども。
塩じゃないみたいな感じで ぐちゃっと した感じで美味そう！
既に 過去にBM済でしたが、まだなんです。
これを食べてみたいですね。
村八分 | 2025年5月29日 21:38こんにちわ〜
つい先日、お店の前を通ったんですよ。
時間が無くてスルーしちゃったんですが、そんなに混んでなさそうでしたし、
寄れば良かったと今になって後悔してます。。
たく☆ | 2025年5月30日 15:31こんにちは！
ええっ、そんな方面にもできたんですね！？
久しく食べてないなぁ、見たら食べたくなってきます。
塩もあるのかぁ、食べてみたい！
雨垂 伊砂 | 2025年5月30日 17:27綾川の支店がさいたまに！
待機時間に行くには最高の選択肢でしたね。
鶏の油が黄金に輝いて美味しそうです。
カナキン | 2025年5月31日 06:40ノブさん、
鉄道博物館で待機時間が3時間半ですか！休みの日までお疲れ様です。
待ち時間を利用した大満足の一杯だったようで、苦労も吹き飛びますね。
まなけん | 2025年5月31日 07:35大宮に出来た事は知ってましたが、場所までは把握してませんでした。鉄道博物館からかなり近いんですね。車両も安心して停められるでしょうし、これは第一候補に挙げざるを得ないかもｗ
この会社にしては珍しく、人が育つまで箱を用意しないスタイルだった事も好感が持てます。スープや具が自家製（店仕込み）と聞いてますので、それなりに腕がないと仕込みもままならない事でしょうから。
Dr.KOTO | 2025年5月31日 09:38こんにちわ～！
此処は良いですよね。
自分も恵比寿にオープンした当時から気になってたんですが場所柄なかなかチャンスが無くてｗ
でも、此処なら駐車場も広いし塩もあって最高でした。
バスの運転手 | 2025年5月31日 17:36どもです！
実は鉄博行ったことないので、訪問がてらここもクリアしたいと思っています。
麺がなかなかに大暴れですよね
さぴお | 2025年6月4日 09:33
待機時間が3時間半あるので、恵比寿の本店がオープンした頃から行きたかった「手打 親鶏中華そば 綾川 」さんの支店へ。
オープン5分前に到着し、記帳は2番手、すぐに後客も続き人気の高さが伺えるが、退店までに満席にはならなかった。
まぁ休み明けの月曜だし、お昼にはもう少し時間あるしね。
店内はカウンター4.3.4で11席、詰めれば6人はイケそうなテーブルが5卓と広々としたキャパ。
スタッフは女性4名、製麺室に男性1名と、女性のスタッフが多いのも特徴的。ハイテク券売機にて¥1290-の特製の塩を選択。
テーブルに着くとすぐに食券が回収され5分ほどで提供。
親鶏由来の鶏油だろうか黄色味がかった脂が表面を覆い、塩気はやや高めで出汁感とのバランスも良好。
鶏の旨味を充分に堪能出来るスープです。
麺は自家製の青竹手打ちとの事で、コシが強く噛むほどに小麦の風味が豊かに香る中加水平打ち極太麺。ウェービーでプルプルとした啜り心地。スープによく絡む美味しい麺ですね。
チャーシューは親鶏と豚肩ロース。親鶏の硬めでコリっとした食感と、蕩けるような肩ロースが対照的で面白い。
味玉はちょっと酸味が気になったが、濃厚な卵黄が美味しい。かいわれは唯一の差し色で、単調になりがちな麺顔のアクセントですね。
ずっと行きたかった「綾川」さんの一杯、もちろん完食完飲にてご馳走さま〜！
通し営業だし、鉄博に来たら醤油で再訪確定です。