ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
おはようです
江東区も良いお店が有りますね。
湿度でタレの配合を変えているのですか。
常連さんなら違いが分かりそうですが一見さんには違いが分からなそうですね。
確かに手揉みでも食べたくなる感じです😄
黄門チャマ | 2025年6月5日 05:44おはようございます^^
2枚のチャーシューが旨そうですね。
ニボコンや冷やしもあるんですね。
こちら方面も行きたいお店があるので候補にします😆
mocopapa | 2025年6月5日 06:11おはようございます
脱走ラーメンでしたか
混んでなくて良かったですね
ウォーキングもしっかりと楽しんだようで！
キング | 2025年6月5日 06:59どもです。
私が行った時、全然客がいなくて心配になりました。
今は人気になったのかな。
ベトナムの若い夫婦が頑張ってるので応援してます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年6月5日 07:06去年の夏、ほん田のニボコン啜って
感動したので、こちいらのニボコンもねらっておりますが
ラーメンも良さそうですね！
YMK | 2025年6月5日 08:09おはようございます。
こちらなかなか美味しいですよね。
客入りが少ないことが気掛かりです。
NORTH | 2025年6月5日 08:14こんにちは。
職場へはNKK、自分も良くやります。
でも近場だと結構ばれたりします。
glucose | 2025年6月5日 08:32こんにちは。
麺顔も製麺所も出身店らしさがありますね。
コチラはつけ麺や冷やしの評価が高いので、ハちゃんからの連食でニボコンをいただいてみたいと思ってます。
採点を見る限りラーメンもレベル高そうですね。
ノブ（卒業） | 2025年6月5日 09:52こんにちは^^
もっと話題になって良いお店だと思います。
その内にニボコン狙いで再訪しますよ。
としくん | 2025年6月5日 11:19こんにちは(^-^)
チャーシューの存在感が凄いですね～。
香味野菜が薫る一杯かな？
江東区...凜くらいしか行ったことないです(^-^;
みーこ | 2025年6月5日 12:21脱走＆NKK成功、おめでとうございます
手揉み麺狙いでまた頑張って下さいね笑
おゆ | 2025年6月5日 18:21こんばんは
スープ残さず完飲の美味しさでしたか！
こんどは手揉み麺ですね！
ヒデ | 2025年6月5日 20:16良いなぁ〜、最近は朝7時から16時過ぎまで、毎日出勤してますよ。
フレックスを使ってた時代が懐かしい・・・
チャーシューが美味しそう！綺麗な色をしてますね！
きゆう | 2025年6月5日 20:48こんばんは。
脱走成功したみたいですね！この日も混んでなかったみたいですが、他の方のコメ見ていても味の割に人入りがよくないようですね(>_<)
poti | 2025年6月5日 22:15こんばんは
様々なお出汁を掛け合わせて作られているスープなんですね。
季節とか産地によっても味わいが変わってきそう。
同じメニューでも違い味わいが楽しめそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月5日 22:34ハちゃん店主のお友達だとは聞いてますが、そこで修業したんですかね？
私が行った時もハちゃん店主さんが来ていました
他の方も書いてますが、もっと話題になっていい店かと
RAMENOID | 2025年6月5日 23:24こんにちは。
こちらは昆布水つけ麺食べに行って気に入ったんで何回か通ってます。
店主さんは愛嬌があって応援したくなっちゃうんですよね。
まぜそばは結構辛かったので要注意ですよ。
kamepi- | 2025年6月6日 10:32ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん,こんにちは！
ここは気になっています。出身元もおいしかったし。
吊るし焼きのチャーシューは食べたいですね～。
なまえ | 2025年6月6日 12:41ラーメン大好き夫婦さん、
甘めの節系ですかね。手もみ麺も合いそうですね。
まなけん | 2025年6月8日 05:34この大判チャーシュー2枚乗って900円はかなりオトクですね😉
川崎のタッツー | 2025年6月9日 13:09こんにちわ～！
先日、チーム亀戸の友人のレポで「ニボコン」を見て今年こそ、何処かで食べたいと思ったところです。
でもレギュラーも美味しそうですね～♪
バスの運転手 | 2025年6月10日 10:18
曇りがちではあるもののさほど暑くなく爽やかな陽気なので、午前中の仕事をさっさと切り上げ久々に脱走を企てます。
目指したのは、半蔵門線住吉駅近くのコチラ。
去年11月の新規開店当初から何人かの麺友さんのレポを拝見しBMしていましたが、ようやくの初訪問を果たします。
12時55分頃到着すると、先客は5名。
警戒していたよりも混んでなくて、ヨカッタ😁
券売機を覗き込み何を頼むか悩んだ結果、左側に位置する醤油ラーメンをオーダーします。
食券を女性店員さんに渡し、カウンター一番奥に鎮座。
10分弱で、着丼。
写真を撮って、いただきマース
スープは、国産地鶏油が程よく浮いた清湯系。
はかた地鶏や国産豚腕肉の肉出汁，清酒，香味野菜を丁寧に炊き上げ、国産煮干し2種・国産鯖節・国産鰹節を煮出した魚出汁とアサリ，羅臼昆布の貝出汁を加えているそうです。
合わせるタレは4種類の本醸醤油をブレンドし、清酒・みりん・ハチミツ・粗目を加えたモノ。
温度によって変化させているだけあって、食べ進めるうちに複雑な味わいが口の中を支配してウマ～イ🥳
麺は細めのストレートで、量は150g。
厨房に心の味食品の麺箱があったんで、ソチラから取り寄せているんでしょうね。
国産小麦を使った特注で、つけ麺とは切り刃を変え太さに違いを出しているとのこと。
コシがしっかり感じられるツルモチの食感で、50円追加すれば手揉み麺も楽しめますヨ(^^)/~~~
具は刻みネギ，三つ葉，白髪ネギにチャーシュー。
特筆すべきは、2種類の国産豚チャーですね。
腕の方はスープで煮込んだ後、特製ダレに漬け込み。
一方豚バラは吊るし焼きタイプで、どちらも肉々しさが満載♪
もちろんスープの一滴まで舐め尽くし、食後の運動を兼ねてウォーキングに勤しんだ後NKKで事務所に戻りました。
修業店で培った技術を、見事にブラッシュアップさせているように思います。
唯一の心残りは、手揉み麺を味わえなかったこと。
まぜそばではソレを使用してるらしいんで、近いうちに再訪を果たそうかナ😊
ごちそうさまデシタ！