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平日の昼に訪問。待つこと15分ほど。運ばれた一杯は見た目がとても綺麗で店主の情熱が感じられます。早速スープを一口。冷たいスープはとてもさっぱり。爽やかながらも昆布の旨みがストレートに伝わり、後から煮干しの旨みが感じられるとても繊細で美味しいです。続いて麺を一口。もちもちでしっかりした歯応えの中太麺は、喉越しもよくスープによく合います。トッピングはトロロ、岩のり、フライドオニオン、トマト、カツオ節、鶏のささみ、大葉、温玉、タマネギとカイワレの刻み…どれから食べて良いか迷うほどの点数です。個人的には無化調の薄い味。という印象を変えてくれるとても上品で美味しくいただける一杯。また暑くなるこれからの季節に食べたらさらに満足しそうな感じで、これから人気が出そうな感じがしました。特に気に入ったのは、追い飯。このスープに追い飯がとても合い、最後まで満足させてくれる一杯でした。
けい
pvs aka duff
スプーナー®
white-skywave
ダボ
待つこと15分ほど。
運ばれた一杯は見た目がとても綺麗で店主の情熱が感じられます。
早速スープを一口。
冷たいスープはとてもさっぱり。爽やかながらも昆布の旨みがストレートに伝わり、後から煮干しの旨みが感じられるとても繊細で美味しいです。
続いて麺を一口。
もちもちでしっかりした歯応えの中太麺は、喉越しもよくスープによく合います。
トッピングはトロロ、岩のり、フライドオニオン、トマト、カツオ節、鶏のささみ、大葉、温玉、タマネギとカイワレの刻み…
どれから食べて良いか迷うほどの点数です。
個人的には無化調の薄い味。という印象を変えてくれるとても上品で美味しくいただける一杯。また暑くなるこれからの季節に食べたらさらに満足しそうな感じで、これから人気が出そうな感じがしました。
特に気に入ったのは、追い飯。このスープに追い飯がとても合い、最後まで満足させてくれる一杯でした。