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「【限定】冷やしニボコン(塩)」@JAPANESE RAMEN マンちゃん 住吉店の写真[訪問時期] 2025年6月上旬(平日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】冷やしニボコン(塩)
[価格] 1300円
[スープ] 煮干し+昆布/清湯
[味] 塩
[麺] 中太麺(200g位)
[トッピング] 鶏チャーシュー、とろろ芋、バラ海苔、温玉、大葉、削り節、ゴマ、フライドオニオン、オニスラ、カイワレ、レモン、イチゴ
[その他] 追い飯つき
[卓上] ホワイトペッパー、七味、藻塩


★冷やしラーメンですが、便宜上「冷やし中華」に分類します
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12910755464.html

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ニボコンの季節到来。
関東では「ハちゃんラーメン」と、そこご出身の「マンちゃん」でスタートしている。
平日11時ちょい過ぎで先客なし。
店外券売機を眺め回し、最右列中ほどに青いボタンを見つけてプッシュ。
ワンオペ店主さんに食券を渡して、「塩で」とお願いする。
手数をかけた丁寧な盛り付けが終わり、着席から10分強で大きな平皿のニボコンとご対麺。
定番を踏襲しつつ、オリジナルな具も混ざっているようだ。
「追い飯があるのでお声がけください」的なアナウンス。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12910755464-15617447302.html

■ 冷やしニボコン(塩)
スープは冷えっ冷えで、煮干し、昆布主体の魚介出汁が染み渡る。
御本家「ほん田」みたいに煮干しをビシッと効かせるのではなく、バランス重視なところはやはり「ハちゃん」に似ている。
色んなニボコンが有って、それも食べ歩きの楽しみのひとつ。
塩気がちょい強めなのは、追い飯までの展開を計算してのことだろう。

麺は平打ちの中太ストレート、おそらくこれも心の味食品製。
ハリのある口当たりからツルシコ食感、伸びやかな弾力を楽しむ内にモッチリ。
喉をひんやりと滑り落ちる瞬間はマジ快楽だね。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12910755464-15617447321.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12910755464-15617447322.html

トピには結構オリジナルな具材も使われている。
定番の鴨ロースは鶏ムネ肉に、ミニトマトは何とお口直しのイチゴに変えてあり、削り節がのるのも実は珍しい。
とろろ芋を接着役にして、麺に絡みつく削り節やバラ海苔風味が美味しさを増幅させ、フラオニのカリカリ食感が軽やかな気分にさせる。
温玉を崩せばスープはマイルドにコクが増し、この和風カオスな展開には引きずり込まれるよね。
鶏チャーを使うのはコストや手間が理由だろうが、軟らかくて塩の味付けが決まり、個人的にはピタッとハマっているように思う。
終盤はレモンを押し潰して爽快に。

ラストに追い飯を発注すると、お椀にバラ海苔を載せて登場。
スープ温度が若干上がってカオスな旨味が息を吹き返し、もう旨いのなんのって。
個人的にはこの追い飯がクライマックス。

[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12910755464-15617447330.html

■ 感想など
ニボ+コン+ブシ。
旨味成分の横綱コラボがベースの和風カオスに大満足。
でもハイライトは追い飯ですから🤣
今年も各店のニボコンを積極的に狙ってみます。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
にぼこんと言ったらとしくんさんでさよね!
今年も沢山の食べるかなと思いますが
今年一発目も素晴らしいスタート
追い飯と共に楽しめたようですね!

キング | 2025年6月16日 07:52

おはようございます。
冷やしにはあまり興味ないですが、
これは一度食べてみようかなぁ🤔

NORTH | 2025年6月16日 07:59

こんにちは。

八ちゃん系、まだ行けていないんですよ。
とろろ芋を接着役とは日本人でも考えられないことかと。

glucose | 2025年6月16日 08:04

おはようございます!

先日初訪しましたが、デフォの醤油もツボでしたヨ~
次は、同じメニューをGETしたいナ(^^♪

未訪のハちゃんへも、行ってみなければ…

去年、ほん田で
初めてニボコン啜って感動したので
こちらも狙っております♪

YMK | 2025年6月16日 08:48

おはようございます。
今朝は朝から洗車で汗だく。
もう冷やしの季節ですね!
私も今年は積極的に冷やしをいただきたいんですが、近くでニボコンやってるトコって無いんですよね。
ほん田さんよりもバランス型、万人受けしそうな感じでしょうか。
ジョンさんとこでもやって欲しい。

ノブ(卒業) | 2025年6月16日 09:11

ニボコン、今年こそどこかで体験したい
>ハイライトは追い飯ですから
よく覚えておきます
必ず!

RAMENOID | 2025年6月16日 09:22

このメニューXで気になっていてチェックしたばかりでしたよ笑
自分は煮干しをガッツリ効かせて欲しいですね
具にいちご🍓があるって…どう見ても合わない気も(・・;)
これからの季節は冷やしの補給は間違いなく増えますね

右京 | 2025年6月16日 12:30

こんにちは。
おっと、かなり響いたようですね。
自分が食べた時は昆布のトロミがハちゃんに比べて
シャバかったんですがその辺りがどうだったのか気になります。

kamepi- | 2025年6月16日 15:35

どもです。
ほん田系譜ではニポコンでマージン取ってら
噂がありましたが。ホントのところはどうなんでしょうね、
締にライスが出るラーメンが特に好きです。

どもです!
このニボコンって、コロのインスパイアにどうしても見えてしまいますね…

さぴお | 2025年6月16日 17:32

ガッチャさん
レシピは無料開放と聞いてますよ。

さぴおさん 
私もそう思ってますよ。
出来れば麺もインスパしてほしいですけど。

としくん | 2025年6月16日 19:10

こんばんわ〜

暑くなってきましたので、身体が冷やしを欲してきましたよw
ニボコン、未経験なので今年はどこかで食べてみたいです。

たく☆ | 2025年6月16日 19:43

こんばんは。
今年もニボコンの季節ですね!ニボコンといえば、としさん!というくらいイメージ定着してますよ^^青森のほん田出身のお店でもやってくれないですかね~

poti | 2025年6月16日 20:23

こんばんはぁ~♪
香露のインスパなんですね。
麺も近づけてくれたら嬉しいですね。
今年はどこかでニボコン食べなくちゃ。
その前にカレー終わらせナイト😅

mocopapa | 2025年6月16日 21:00

続いてどうも~!

「ニボコン」去年皆さんのレポで知ったので今年は何処かで食べたいとおもていたところ、
えとう区の兄貴達のレポでコチラを知ったので食べてみたいと思いました。

バスの運転手 | 2025年6月16日 21:11

八ちゃん直伝に、トピでアレンジでしょうか。
中々の好評ですね。ニボコン巡り、楽しみですね。

おゆ | 2025年6月17日 07:45

こんにちは

としくんさん、ナイス~
丁度、桃星。でも、これ作ろうと思っていました。
昆布主体で、煮干しと節も強めで。
冷やし頑張って拵えてみます。

ももも | 2025年6月17日 21:01

日暮里に開業したハちゃん出身の新店でも、ニボコンが登場しそうな予感がしますね。
おいらも先日、近場の仲間と待ち合わせしてニボコンを食べにここまでやって来たんですが、どうしてか店頭到着のタイミングで急に昆布水の口になってしまい、彼が旨そうに食べるニボコンを横目に昆布水つけ麺食べてましたw
次回はコレ食べようと思います。たぶんw

Dr.KOTO | 2025年6月21日 17:00