訪問のきっかけ：ＲＤＢ情報
金曜／昼食
天気： 曇り
店内状況／先客１２～１３名
ジャンル：宿題店
訪問回数：初

坦々麺が美味しいという「３ちゃん」さんや「てつ」さんのレポでＢＭしていたお店に行きました。
この西大通りは良く走っていましたが、少し左に入ったこのお店は全く気付きませんでした。
丁度お昼に到着、店内は賑やかな赤を基調とした装飾の中国料理店。黒服のクーニャン２名と昔クーニャンの３名がフロアーに。店内テーブルは８割方埋まっています。

ランチメニューを眺めると坦々麺以外にも目が移り、今日は皮付き豚バラ麺に浮気決定。昔クーニャン
が「トンポーローですね」と確認し厨房へ。

６分程で注文品が運ばれてきました。
想像よりシンプルなラーメンに見えます。
具はトンポーロー、モヤシ、ネギがパラリに揚げネギ？です。

スープは鶏ガラ系中華スープ、薄味で出汁感は弱いながらヤサイからくるのかマイルドに感じる。
麺は中細やや縮れでつるつる系、茹で加減は普通の範疇。

モヤシは作り置きで冷えたものが少し、シャキ感はいいです。
皮付きバラ豚（トンポーロー）のスライス、厚みは７～８ｍｍ有りが４枚。
皮部分がゼラチン化しトロトロのバラ肉で味付けが濃く、さすが中華店の味です。単品でも頼みたいくらいで美味しいです。計４枚でのボリュームもかなり有ります。

パラリのネギは少なすぎで、効果を感じない。
揚げネギ（またはオニオン？）風の小片が少し、弱い香り有り。
乾燥パパイアや燻製のホヤにも似ているが不明です。

姉御風クーチャンに
｢この上に振りかけられた物はなんですか？｣
に、
｢わからない。｣
と、無表情にただそれだけ。
一般的に中華店のクーニャンて優しさが足りないというか、サービス精神が無いというか。
日本人なら、直ぐ厨房に聞きに行くとかするのになー？

最後のトンポーローをいただき、１０分でご馳走様。
食べ終わるとハーフサイズのアイスコーヒーが運ばれてきました。
これはうれしいサービスです。

ちょっと高いラーメンでしたが、これだけの角煮が付いていればまあまあでしょうか。
次回は本命の坦々麺ですね。