久しぶりに小山への出張打合せの為、昼飯にとRDBでラーメン屋を物色
小山市ナンバー１である俵屋へ向かうこととした
市街地から離れたところにあり のどかなところにその店があった

11:00の開店と同時に入店 その後には地元の客が続々と入ってくる
地元に人たちに愛されている店であることを感じる
座敷に座り ネギラーメン大盛りをオーダー
スタッフは作り手２人 接客で１人の３名 テキパキとした動き

待っている間 テレビから流れるニュースをBGMにして 新聞を読む
ゆったりとした座敷にくつろぎながらラーメンを食すのは久しぶり

出てきたラーメンは手打ちで有名なお隣の佐野ラーメンに良く似た印象 平中太弱ちぢれ麺で透き通るような麺
しかし 以前食した佐野ラーメンよりコシがあるように感じた
鶏ガラスープも麺にあうように透き通っており あっさりとしながら、味が良く出ている
ネギは細く刻んで特に味付けはないが全体を覆うように盛り付け
チャーシューは小さくコマ切れに刻んであり メンマと相まっている

シンプルの中にも 味わい深い 地元に根付いた手打ちラーメン おいしく頂きました！