カマタハウス増殖中...

本日はプレ・オープン中のコチラ「ラーメン 三楽家」へ伺い、プレ・オープン期間のリミテッドエディションである「三楽家特製ラーメン」を頂いて参りました。

場所はＪＲ蒲田駅の京浜東北線ホームからも見える線路沿い、先日オープンした麺屋にぼじの向かって左隣りにお店はあります。場所的には、あまりゲンのイイ場所ではありません（汗）

屋号から、「また家系？！」と辟易と思っておりましたが、その通りでした（汗）と云うのも、コチラのお店の裏手にあたる工学院通りには環2家 蒲田店、らーめん 吟太、そして横浜家系ラーメン 武と家系が３軒、軒を連ねられております。更には蒲田駅東口側にもらーめん飛粋、大輝家直系 麺屋 旭、および横濱家系 豚骨醤油ラーメン 蒲田 いっ家と、蒲田駅界隈は、完全に家系飽和状態です（爆）

閑話休題。お店に入ると左手に券売機が置かれるであろう場所には、まだ券売機はありません。プレ・オープン中は、「三楽家特製ラーメン」一択で現金前精算との事。その券売機が置かれるであろう場所には、何故か入浴剤のバブ（https://supleks.jp/img/stored/Zcinsgls5yLbPTD269a0KpAi8h0tfx8Y）が振る舞われておりました。有り難く１つ頂戴しましたｗ

お店は真っ赤なカウンター一線で、お店左側がうなぎの寝床のような狭い厨房。店員さん３人で切り盛り。空いているカウンター席に着席。現金壱阡圓を渡すと、「お好みは？」とハウス・コールが掛かるので、「メンヤワで！」とお決まりの軟弱コール。「サービスのライスもお付けしますが？」とも聞かれましたが「要らないです。」と丁寧にお断りしました。

厨房には暖簾が掛けられ、店員さんの様子は見にくくなっておりますが、入口付近には大きな寸胴が２筒、もうもうと湯気を上げております。ファクトリーメイドではなく、ちゃんと店炊きの豚骨スープの様ですね。調理担当の店員さんが別の店員さんより指導を受けながら、寸胴をかき混ぜられておりました。程なくして配膳されたのが写真の１杯です。

さて「三楽家特製ラーメン」。先ずはスープを頂くと、獣臭無い豚骨醤油スープは比較的ライトなコク。醤油のカエシをシャープに感じ、ちょっとショッパな感は否めません。ライスと喰わせるラーメンと云う意味では、イイ塩梅の塩味と云う感じか？！トッピング具材は、海苔５枚、ほうれん草、半熟味玉１個、チャーシュー２枚、刻みネギ。特製なのでゴージャスです。

チャーシューは燻製のフレーバーが香るももチャーシュー。これはナカナカ旨いです。ほうれん草はちょっと筋張っている感はありますが悪くありません。半熟味玉はパーフェクトな半熟加減で、ライスに乗せて割りたい感じの塩加減で、ちょっとショッパです。おかずショウガと一緒に頂けばライスがガンガン進みそうです。ライス無いけどｗ

麺は平塚の製麺所である麻生の麺（https://www.mens-aso.co.jp/）。中細ストレートで、ちょっと家系っぽく無い麺ですね。これが残念な感じ。「大田区に開店する家系ならば酒井製麺であれよ！」と云いたくなっちゃいます。海苔がナカナカ分厚くてイイ感じですね。これまたライスを包んで頂けば、浸ったショッパなスープと相まって旨いだろうなぁ～と。ライス無いけど（爆）

途中で、カウンターに置かれている刻みショウガとおろしにんにくでダブルクサウマオン！これぞハウス！麺と具材を完食したところで、お酢を３周してスッパ旨チューン。スープショッパスッパなので、お冷と交互に頂きながら、しっかり完飲。ご馳走様でした。

ラーメン激戦区大田区。家系ラーメン激戦地カマタで、果たして生き残ることが出来るのか？！行列店になれば、京浜東北線からも見える場所なので、メッチャ良い宣伝になりますね。しかしながら、線路際に駐輪場もあるエリアで、どの様にすれば行列がさばけるのか？！ちょっと見てみたい気もしますｗ　再び、ご馳走様でした。