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5/11（日）16：00 7割の入り 中途半端な時間だがまあまあ混んでいて後続もコンスタントにあった。左手に券売機。手前は背中合わせのカウンター。奥にテーブル。一番奥が厨房。坂内で味噌は食べたことがないような気がするので標記をセレクト。味噌だれは赤ベースだろうか、しっかりとした味噌の風味がベースの動物系のコクと相まって広がりなかなかいい感じ。微かな甘みもある。麺は定番の多加水チックな縮れた太麺。つるもちの食感。具は、平たいメンマ。刻み葱。チャーシューは中厚・四角いものが5切れ。柔らかく煮込まれたバラらしき部位で、やや塩気が効いたもの。デフォルトを食べることが多いので、目先を変えたいときに重宝するしっかりと味噌風味が広がる一杯だった。
なまえ
GREAT
king-big
三日月
たこすけ
中途半端な時間だがまあまあ混んでいて後続もコンスタントにあった。左手に券売機。手前は背中合わせのカウンター。奥にテーブル。一番奥が厨房。
坂内で味噌は食べたことがないような気がするので標記をセレクト。味噌だれは赤ベースだろうか、しっかりとした味噌の風味がベースの動物系のコクと相まって広がりなかなかいい感じ。微かな甘みもある。
麺は定番の多加水チックな縮れた太麺。つるもちの食感。
具は、平たいメンマ。刻み葱。チャーシューは中厚・四角いものが5切れ。柔らかく煮込まれたバラらしき部位で、やや塩気が効いたもの。
デフォルトを食べることが多いので、目先を変えたいときに重宝するしっかりと味噌風味が広がる一杯だった。