12/25(木)の12:18頃に行ってきました。
オープン以来だが、客の入りは8割といったところで、まあそこそこ繁盛しているようだ。
どちらかというと年齢層は高めかな。
ここの塩は食べたことがなく、塩だと喜多方の坂内食堂に近いかなと思って食べてみることに。
席に着き食券を渡し、待つこと4分ほどでラーメンが提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
熱々のスープは、豚骨清湯のあっさり塩味といったところで、本家とは違うが、これはこれで美味しい。
麺は太麺と細麺が選べ、やはり太麺だよね。
手揉み風の麺は、本家っぽくて美味しいね。
具は、チャーシュー、メンマに薬味のネギ。
チャーシューは8枚ということで、見た目には少し物足りなく、8枚焼豚でなく焼豚というのがあり、そっちだったのかな？
券売機がよくわからず、間違えてしまったかも。
食べた感じだと、これはこれで美味しいのだが、気持ち小ぶりで薄く感じたかな。
肉質的にはもう少し脂身がやわらかくトロトロだとなおいいかな。
メンマはまあ普通。

食べ進み、胡椒を2振り。
塩ラーメンだと胡椒をかけると、たまにスープの旨みが増すことがありしてみたが、そこまでではなかったかな。
でもどこかクセになるというか、飲みやすくてつい飲んでしまうね。
最後はスープを少し残して食事を終える。

それなりに満足度は得られたが、やはり価格が少し高めで、焼豚だとさらに高いし、サイドメニューを食べるにしてもまあまあ割高。
メニューも新メニューとか色々あり、他に食べたいメニューもあるが、コスパがあまりよくないのが残念。
あとは坂内食堂を求めるなら、やはり田中そば店の方が近いような気がするかな。