土曜日の12時ちょうどに到着、入店。6人掛けの円卓をアクリル板で3つに仕切った席に案内される。卓上のアクリルカード立てや下敷きのメニューを見てから標題を口頭注文。まずはドラゴンハイボールが登場。古越龍山を使用しており、さっぱりとした口当たりがとても好み。アルコール注文のサービスつまみは無し。ランチタイムは提供可能なメニューを絞っているとあって比較的早々にセット一式がお盆で到着。和えソバは細麺にオイスターソースを絡めたほとんど具無しで麺のみ。硬めの茹で加減の細麺がくっついてダマにならないのが技なのだろう。そのためかややオイリーなのは仕方無し。チャーハンは五目とあるが具材は玉子、ネギと豚肉片くらいでレタスが加わるのが特徴か。パラパラとしっとりのちょうど中間の炒め加減で塩味の塩梅もよくオイリーでもない。他に中華スープが付くが、サラッと澄んだ醤油味ではなく濁りがあって和出汁を感じる珍しいタイプ。完食完飲。ソバもチャーハンも半量だが双方ともしっかりと量があって腹いっぱい。メニューが限られるランチだが水餃子、八宝菜やエビチリなど多彩でそれなりに魅力的。だが、焼きそは、和え麺や汁麺、いずれにしても香港麺が好物なので、こちらでは次回もカキソース和えソバとドラゴンハイボールの組み合わせをいただくのだろうと思った一杯でした。