ジン１９７１
ひぐま
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コメント
どもです。
ビャンビャン麺食ってみたくなりました。
まぜそばが良さげですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年6月5日 08:50ジンさん まいど。
久々の家系か！ と思って開いたら、やはり ややこしい？名前のガチ中華でしたか！
これって漢字で書けるんですかね？
さんちゃん | 2025年6月5日 13:46＞ガッチャマンさん まいど～
この麺に結構嵌ってますわ
どっかで試してみて～
＞さんちゃん
家系は今日いただいたよ～ｗ
メニューには全て漢字も記載されとるで～
ジン１９７１ | 2025年6月5日 19:49こんばんは
美味しそうな麺ですな〜
𰻞𰻞麺‥数年後は皆に認知されるかな‥😀
あひる会長 | 2025年6月5日 21:56ここのビャンビャンお気にやな
イパイ・・マゼル
店員さんホンマ日本語出来てるやんw
ＯＫ〜 シェイシェ〜イ
貴殿中国語出来てるやんwww
右京 | 2025年6月5日 22:21＞会長さん まいど〜
ビャンビャン麺旨いんですわ〜
エエッ！ まだ認知されとらんの？ｗｗｗ
＞右京たん まいど〜
ココの麺は定期的に食べたくなるんよ〜
どっちもペラペラでんがなッｗｗｗ
ジン１９７１ | 2025年6月5日 23:00伊東に行くなら、◯ト◯〜♪
びゃびゃりに行くなら、コチラ〜 ♪
以上、お粗末〜ブヒ
おゆ | 2025年6月6日 13:39おゆブチョウ まいど～
ブヒ～にブヒブヒ、ブッヒッヒ♪
アカンわｗｗ
ジン１９７１ | 2025年6月6日 15:46
2025.5.28 PM12:30
びゃびゃりたい気分
案内された相席テーブルに座り、口頭で注文を済ませる。
店内ほぼ満席、後続多数の状況、日本人客も２割ぐらいおるね
卓上調味料は黒酢・ラー油が置かれとった。
１５分ほどでビャンビャン！・・・
店員：『チャント・・・マゼル、イパイ・・マゼル』
拙者：『ＯＫ〜 シェイシェ〜イ』
・・・店員が吹き出し、肩を叩かれる・・・なんで( ﾟдﾟ)
麺の上には牛肉、キャベツ、モヤシ、パクチー、辛味等が乗っている。
天地返しを施し満遍なくグリリ〜チョ撹拌をかましいただく
タレは醤油ベースに辛味と酸味を効かせた麻辣ダレ
辛さは中辛レベル、ラー油・唐辛子・花椒等により幅が出るね
酸味も強すぎず調度いい感じ
麺は極太平打ビャンビャン麺、茹で具合はしっかりめで良好
加水率若干低め、ビロビロモチモチな所感でタレとの絡みも申し分なくウマシング！
麺量は200ｇ前後と思われる。
具に関しては煮込んだ牛肉の塊が３個、ちょっと繊維質が強めだが、味が良く染みて旨し
パクチーは相変わらず良い仕事をするカメムシですわ
半分ほど食べ進め、ラー油を投入し辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。
やっぱココの麺は秀逸ですわ