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コメント
こんにちは😃 このお店は2回くらい行きましたが、いずれも僕がラーメンデータベース始める前に行ってて、前すぎて味とかもあまり覚えてません。 久しぶりに行きたくなりました(^^)
にゃんこ団 | 2025年6月17日 13:33hirotoさん、こんにちは。
10年以上前に行ったときには、中華そば系・つけ麺ともそんなに刺さらなかったのですが、
嗜好も変わってきているので、今食べるとまた違った評価になるかもしれません。
EASが復活したら西口方面にも行く用事が出来るんだけどなあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2025年6月17日 19:20こんばんはぁ～♪
東池系は得意ではないのであまり行きませんが
滝野川大勝軒に行った時、麺量300gくらいあってビックリしました。
汁そばでその量は二郎でしょ！ッと突っ込みを入れたくなりました(笑)
mocopapa | 2025年6月17日 19:34東池袋の大勝軒はもはや伝説ですもんね。
それと比べるとどうしても控えめな評価になってしまいます。
僕も一度行きましたが、炎天下の中、長時間待って温そばを頼んでしまったので、最悪な印象でした。Best Conditionでもう一度行きたいですが、叶わぬ夢ですね。
まなけん | 2025年6月17日 21:13こんにちは！
良いですね〜東池系！
つけ麺も・・ですが中華そばも
ホッとできる美味しさですよね。
eddie | 2025年6月18日 08:11東池袋大勝軒の最後日に行かれたのですね。
それは掛け替えのない思い出ですね！
ラーメン歴が長くなく旧本店は未訪問ですが、
YouTubeで当時の様子は見られました。
おゆ | 2025年6月18日 09:27にゃんこ団様、こんにちは！
私もオープンしたては行っていたんですけどね。
久しぶりに行ったら、だいぶ変わっていた感じがします。
あれは夢だったのか？なんて思ったりします（笑
hiroto | 2025年6月18日 16:31ぬこ様、こんにちは！
個人的な印象ですが、スープがかなりサッパリした感じがします。
何だろう、、、。気になるのでもう一度行ってみようかな？
hiroto | 2025年6月18日 16:33mocopapa様、こんにちは！
私は在りし日の東池袋大勝軒の衝撃を、どうしても思い出してしまって
あの味に出会えないかな？？といつも考えてしまいます。
hiroto | 2025年6月18日 16:34まなけん様、こんにちは！
炎天下ですか、、、私は確か寒い時だった気がします。
なので、あつもりが身体に沁みました（笑
hiroto | 2025年6月18日 16:36eddie様、こんにちは！
あの時、スープが随分サッパリしてるな？と思ったので
今度もう一度食べに行ってみます
hiroto | 2025年6月18日 16:37おゆ様こんにちは！
そうなんです、、。あの頃学生でしたが、いい思い出です。
山岸さんが麺上げしてくれたんですよね。
周りでお弟子さん達が見守ってました！！
hiroto | 2025年6月18日 16:39
平日の１５:００位に到着。ピーク時は過ぎていたのですぐに入店出来ました。
先客は２名様。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12911051088.html
注文は、確か中盛りでもかなり多かったよな～？と記憶があったので
【中華そば 小】でお願いしました。
カウンターに座り、東池袋大勝軒の最後の日、３時間並んで食べた【もり あつもり】の忘れもしない味を思い出していたら配膳終了～。(あれをもう一度食べたい、、、。）
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12911051088.html
【スープ】
見た目はやや澄んだ感じで、粘度も控えめなさらっとしたタイプ。魚介の香りがふわっと口の中に広がりますが、動物系のコクは控えめで、全体的にとっても優しい味わいです。大勝軒と聞いて想像するようタイプではなく、どちらかというと清湯寄りでおだやか。表面の油も少な目な印象。途中から卓上の味変アイテムの魚粉やニンニク、豆板醤で自分好みな味に変化させ楽しみました。
【麺】
麺は中太～太めのストレート。しっかりとした歯ごたえで、ややかための茹で加減。もう少しもちっとした弾力があったような記憶が、、、。小盛りをお願いしましたが、体感的には200gちょっとありそうで、思ったより食べごたえがあります。ただ、スープとの絡みはちょっと弱め。
【具材】
トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、のり、刻みネギ、そして半分の固ゆで玉子。
チャーシューは脂身少なめのモモ肉で、ややパサつきがあるものの大きさもあり、満足感ありました。
メンマは細くてコリコリ感も控えめ、味も薄めな味付け。
ネギは大きめの輪切りで、シャキッと感がアクセント。
のりとナルトは普通の物、玉子も味付けはありませんが、普通に美味しくいただきました。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12911051088.html
【感想】
東池袋の大勝軒を思い浮かべてしまうと、どうしても弱さを感じてしまいますが、比べなければまとまりのある一杯。インパクトは控えめだけど、誰にでもやさしく受け入れられそうな味わいですね。
卓上調味料で自分好みにちょっとずつ味変出来ますし。
昼間に行きましたが、並ばずにすぐに着丼できたのはありがたかったです。
夜はどうなんだろう、、。
ごちそうさまでした！