今回の限定(6月5日終了)はハイデンコッコさんのルーツとも言える「マルソンスープ」をベースにしたレアな一杯です！

さておき、まずはスープを一口。「天下一品」さんもビックリの濃厚トロトロのベジポタです。ベースの蛤スープにより複層感が増幅されており奥深いスープに纏められています。ガーリックトーストを添えてワインを飲んでも良く合いそうな感じのもはやラーメンの概念を超えた戦慄の仕上がりと言えますね！

麺は手打ち平太縮れ、加水高めのツルモチ系。濃厚スープとキッチリ調和しており、麺とスープが互いに旨味を引き出し合っているイメージです！トロトロのスープを太縮れ麺がガッツリ持ち上げるのでもはやレンゲが不要な感じですねw

具材では濃厚スープに合わせた温キャベツが秀逸です。キャベツのさっぱりした甘みが豪腕なスープをしっかり受け止めており最後まで飽きる事なく箸が進みます！丁寧に湯通しされていれので色味も輝くグリーンで丼が映えますね！
切り干し大根もキャベツ同様そのさっぱりした味わいや食感が良く活かされていて濃厚スープの引き立て役としてキッチリ役を果たしています。

総体としては、毎度のことながら舌を巻く圧巻の一杯でした。唯一無二の味わいであり今回も期間限定のなか食せたのはラッキーでした。また来ます！