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平井の線路沿いに出来たばかりの新店舗。店主さんは某家系からの独立なので、最初から豚骨濃度を感じるスープを提供しておられます。途中から卓上の生姜と豆板醤を加えて味変。麺はいわゆる家系のあの麺ではないがスープとマッチしています。何も言わなかったが15日までのオープンサービスで海苔増し?と玉子がうれしいサービス。慣れてきた頃にライスで食べてみたいです。