6月6日(金)､午前9時47分頃に初訪問でオープン前外待ち前客いつもの麺友さん1人後から2人｡
　こちらは早稲田の老舗家系ラーメン｢武道家本店｣さん出身の店主さんが独立して新たに平井でお店をオープンされたとの事(残念ながら｢武道家本店｣さんは未訪問😅)｡
　午前10時38分､並んでから約51分ほどで暑いのでと定時より22分早くオープン｡
　外まで豚骨スメル漂うJRの線路沿いにある店内は木目調で広々とした､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター9席(今日は6席のみ使用)と4人掛けテーブル席が1卓あり(こちらも現在未使用)お水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥右側にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんのワンオペみたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､コップ､黒いエコ箸､レンゲ､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料はSG拉麺胡椒､お酢､豆板醤､おろしニンニク､生姜､きゅうりの漬物があります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューのラーメン(並)900円を入って左側の券売機にて発券(現在現金のみ!)｡
　食券提出時､ラーメンの好みを聞かれたので全部ふつうでオーダー｡
　またオープン記念で6月15日(日)まで海苔と玉子を無料サービスとの事なので味玉をお願いしました｡
　午前10時44分､注文してから約5分ほどで配膳されたそれは､
　醤油たつ豚骨と鶏の旨味をしっとり感じる濃厚な家系豚骨醤油スープに少しかためのもっさりした三河屋製麺製の中太平ちょいウェーブ麺が旨し😆😆😆
　具は程よい噛みごたえある豚肩ロースチャーシュー1枚にほうれん草､海苔3枚に味玉､刻み長ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　また伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡