この日は「よしかわ」へ「よし活」に行ってきました。
　どーしても、月に１～２啜りは行っちゃうんです。
　まっ、強いて言えば、総合的にはここのラーメンが一番好きってのもあるんですけどね(^_-)

　この日の限定麺は、「蟹味噌濃厚白湯ラーメン」、「比内地鶏のつけそば」、「冷やし煮干そば」。
　どれも啜っているので、今回はデフォメニューからチョイス。
　あっ、そうそう、「蟹味噌濃厚白湯ラーメン」、美味しさ最強です！

　麺は、いつものポソパツな細め中細ストレート麺です。
　麺線が綺麗ですねぇ(^^♪
　低加水麺ですが、変にパツパツした麺ではなく、ポソを感じさせながら、適度にモチモチした食感があります。
　スープとの相性もいいですね。
　啜り慣れた、よしかわを代表する麺で、時の経過で、スープの旨味が浸み込み、一体感が楽しめます。
　あっ、そしてね、やはりこの麺、デフォの煮干しそばとの相性が最高だと、つくづく感じさせてくれました。

　この一杯、「よしかわ」での煮干の濃度が一番低いスープです。
　でも、煮干しとともに醤油感の強いスープは、４種類の鰮（いわし）の煮干を使って、煮干し感も強調しています。
　煮干の銀鱗を食むような独特な味わいがマイルドに漂い、濃口の黒醤油と合わさっていい感じですよ。

　具は、デフォの低温調理チャーシュー（豚・鶏）、メンマ、味付卵、海苔、三つ葉に加え、肉雲吞（わんたん）が加わります。
　こんなでっけぇ雲吞（わんたん）はなかなかないっスよ。
　レアチャー氏は、程よくミディアムレアに加工します(^^♪
　シットリジューシーがここのコッコチャー氏！
　丁寧な調理がなされたマンメ。
　そして、アタシ麺遊童子の経験では…コマねぎを出している店のラーメンは…絶対に美味しい！
　相変わらずの完成された一杯です(^^)/