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浅草開化楼の麺を使うニューウェーブなラーショ系というこちら。諸々とお好みを問われるが初手につき全て普通で。スープはデフォだと豚骨も醤油もあっさり目な、この手の濃ゆいラーメンが不向きな方にはどハマりであろうテイスト。次に待望の麺。普通オーダーだと柔い。それでも浅草開化楼の麺特有なもちっと感が味わえるのは流石なところ。チャーシューはウデ。持った瞬間崩れるような塩梅で期待が膨らむも、実際にはボソボソとしている。たまたまであってくれ。ネギは下処理抜きな、素材の味タイプ。そこにラー油、胡麻、カエシと化調かな？椿系に慣れた自分的にはそこまで刺さらず。味変でおニンニク。あれ？？？酸味がアップ。さては防腐剤強めのニンニクか。豆板醤合う。豆板醤ドバッと。完食。ごちそうさまでした。
Mr.Littleさんこんにちは！ 私、会社の拠点が越谷と野田なんですがこんな場所にラーショがあったとは知りませんでした。 しかも浅草開化楼の麺とは...！俄然興味が湧いてきます( *´艸｀) 背脂も普通の割に結構ビッチリ敷かれてて美味しそうですね～♪
翔谷さん、コメありがとうございます🙂 麺のポテンシャルは流石でした。 確かに背脂好きなタイプの方には刺さる一杯かもしれません（笑） 夜もある程度の時間まで営業されているようなので、訪問しやすさも◎だと思います♪
Mr.Little
90点
84点
79点
78点
72点
ひでよし
ぜにがた
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
もんど
ジン１９７１
80点
81点
80点
92点
85点
スープはデフォだと豚骨も醤油もあっさり目な、この手の濃ゆいラーメンが不向きな方にはどハマりであろうテイスト。
次に待望の麺。普通オーダーだと柔い。それでも浅草開化楼の麺特有なもちっと感が味わえるのは流石なところ。
チャーシューはウデ。持った瞬間崩れるような塩梅で期待が膨らむも、実際にはボソボソとしている。たまたまであってくれ。
ネギは下処理抜きな、素材の味タイプ。
そこにラー油、胡麻、カエシと化調かな？椿系に慣れた自分的にはそこまで刺さらず。
味変でおニンニク。あれ？？？酸味がアップ。さては防腐剤強めのニンニクか。
豆板醤合う。豆板醤ドバッと。完食。ごちそうさまでした。