18:30頃 再訪。

先客3名、後客多数で退店時には外待ち3名に。

店内のタッチパネル式券売機にてPayPayで食券を購入し、L字型カウンター席の左端へ。

店主＆女将の2名体制での和やかテキパキ営業です。

直ぐに冷えたグラスとスーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

着席後6分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
艷やかな黄色いストレート中麺は確りと冷水で洗われ〆られたツルッと表面滑らかでムッチリ高弾力なバッチリと小麦が香る大変美味しい麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
表層のコクのある鶏油に鶏の旨味濃密で魚介が後支えし醤油ダレがキリッと程好く効いた、芳醇濃密コク旨鶏醤油スープと小麦香るツルップリ麺が口内でマリア〜ジュして…ズバズバとメッチャ美味しく啜れます^^

スープの中には厚めカットの味染み柔らか大判煮豚チャー、シャッキリ茹で加減での青菜が良い箸休め、麺丼にはチョイ厚カットのシットリ柔らかな鶏ムネチャーにシャクシャク食感の穂先メンマ、パリッと風味良い上質な海苔は手で千切って麺と共に、味玉は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で味染み良く、秀逸な具材達をアテにスーパードライも美味しく飲み干せました♪

シャキシャキ食感の玉ネギ＆白ネギを麺に絡めながら、気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

高台に割りスープポットが置かれておりセルフ割り…
熱々スープで温かさも戻って塩梅ジャストのスープが完成、レンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

接客もハキハキとキッチリ丁寧で、扉を出るまで確りと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪