Dr.KOTO
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ぴろリポ
mocopapa
コメント
Dr.KOTOさん
おはようございます。
見た目があっさりに見えませんねw
その答えがヤンチャなのでしょうかw
Review拝見し、暑いのに何故か味噌が食べたくなりましたw
りょうま | 2025年6月17日 08:28どもです。
曳舟も再訪問したい店の一つですが、
その前に角のラーショに行きたいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年6月17日 10:17スープの色が好きそうな感じです。候補に入れます。
さて、明日から一泊、博多です。おすすめあればお願いします笑
ざわ麺 | 2025年6月17日 11:28こんにちは。
あっさりには見えないスープ、これなら濃厚はどんな感じになるんでしょうね。
味噌はバランス型よりやんちゃな方が美味しい気がします。
ノブ（卒業） | 2025年6月17日 12:09こんにちは。
チョットあっさりではなかったようで。
であればとどめでニンニク、ショウガを大量投入でしょう。
glucose | 2025年6月17日 14:07こんちわ。
下世話な味が躍動？ 下世話かどうかじゃなくて、個人の👅に合うか否か……KOTOさんにはこのエロ事師の術中にはまったんでしょ！（笑）
すてぞー | 2025年6月17日 18:23Dr.KOTOさん、こんばんは。
表層オイルがきめ細やかで、出汁の旨み由来の脂なのかなぁ。
ライス🍚も行きたいですよね。
グロ | 2025年6月17日 18:56こんばんは😃
濃厚じゃなくてあっさり味噌がヤンチャなんですか。
ヤンチャなオジサンが言うのだから間違いないでしょう。
秋以降の選択肢上位に加えないといけません。
としくん | 2025年6月17日 19:34Hola!
メニュー名にあるあっさりとは違った様ですが魅力的な一杯ですね！
ヤンチャな一杯はライスに合いそうですねー
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年6月17日 22:20気温３５℃に迫る猛暑にも負けず味噌ですか。しかもあっさりの基準が食べ手の物差しと異なったようで…それでも合格ラインを裕に越えてくるところは流石ですね🎵
硬め濃いめ | 2025年6月18日 19:10品のカケラもないものは絶対旨いですね。
スープ本体があっさりだと、
味噌ダレが自由奔放になるのでしょうかね！
カナキン | 2025年6月19日 21:20おはようございます！
味噌でサッパリって難しいですね、一歩間違うと味噌汁になってしまいそう。
雨垂 伊砂 | 2025年6月20日 06:44このお店のスープは二種類、濃厚とあっさりがあります。このメニューは、そのスープがあっさりなんです。やけん味噌の暴れっぷりに従順と言いますか、濃厚の時より圧倒的に味噌が前に出てます。
とは言え、ベースの出汁がダメと言う事では当然なく、ここがしっかりしているけん旨い、素晴らしいスープに仕上がっている訳です。何より凄いなと思ったのは、濃厚にもあっさりにも合う味噌を作り上げたご主人の感性と技術。そんな簡単な仕事には思えません。
ちな濃厚は数年前に食べてますので、ご参考までに。
https://ramendb.supleks.jp/review/1590350.html
ニンニクは、当然入れました。生姜は確か卓上になかったような…。あれば入れたかもですね、間違いなく合うと思いますし。
これを食べた日はまだ猛暑の直前、気温は20℃台半ばだったと思います。最近は30℃オーバーが当たり前やけん、つけ麺を選ぶ事が増えてますね。
余談、角のラーメンショップは、随分客入りが穏やかになって来ました。個人的に余りおススメはしませんが、機会があれば…。
Dr.KOTO | 2025年6月20日 17:05KOTOさん、このスープ、見た目だけでドンピシャの様な気がします。ヤンチャな食戟を是非体現したいです。
脂漏性皮膚炎 | 2025年6月22日 04:08食戟。聞いた事ない熟語だなと思ったら、漫画の造語なんですね。
美味しんぼじゃあるまいし、飯で対決せんくても…ｗ
Dr.KOTO | 2025年6月23日 06:24すみません💦。
食戟＝食べ物のみならず広義ではその作り手の生き様も含めるそうなんで使ってみました😅。
脂漏性皮膚炎 | 2025年6月23日 12:48今は造語ですが、一般浸透するかも知れませんね。一応…一応、覚えておきますｗ
Dr.KOTO | 2025年6月24日 21:17続いてどうも～！
涼し気なつけ麺が続くのかと思いきや味噌ラーメンですか。
前レポには「こんなのが良いですよね～♪」とコメントした自分ですがコレも好きな感じです♪
バスの運転手 | 2025年6月27日 11:10このお店、つけ麺も旨いんですよ。
醤油、塩、味噌。あっさりと濃厚、らーめんとつけ麺。これだけでラインナップが12種類。まだ全制覇の道半ばですｗ
Dr.KOTO | 2025年6月27日 20:18
あっさり。の、はずだった。しかし味噌が、赤白ブレンド、生姜やニンニク、胡麻、唐辛子などを練り火入れしたこの味噌が。濃厚の時より躍動していないか？下世話な味に魅了されただ無心でスープと向き合う。品の欠片もない。
麺は中ストレート。張りのある歯触りを覚えた刹那、スッと歯が入る悦楽的食感。この麺がまたスープを良く掴むため、味噌の虜になるのは時間の問題。
具も全て丁寧、他のメニューは何れも食後自然と笑みが零れる仕上がりだが、これは違う、笑っちゃうくらいヤンチャだ。ご主人の多様性が素晴らしい。