中延駅前にオープンしたお店。
最近、その存在に気付きました。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/272758278

昼時でしたが、空席1つで待たずに入店できました。
ちなみに、店頭のメニュー（価格）はこんなカンジ。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/272758275

ですが、券売機の価格は違っていますので、最近値上げしたんですかね？
一応、ご注意ください。
店内は厨房を囲む形でカウンター席が配置されています。
狭い厨房にはスタッフが4人も入っていて動きづらそう。。。
なんてコトを考えていると、食券提出から10分ほどで配膳となりました。

卵黄を崩す前に、麺を引っ張り出して食べてみる。
麺は平打ち・中太タイプ。

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辛さや痺れは、やや強めという印象。
味は濃いめですが、このカラシビのおかげでクドさは感じずにいただけますね。
また、ゴマの風味も程々に感じられて美味しいです。
では、全体を混ぜてみましょう。
卵黄の円やかさが加わり、マイルドな口当たりへと変化。
具は、ひき肉とタマネギ、ネギ。
それと、丼手前にあるヤツは何だったかな？鶏肉だったかな？（忘れました...）
ちなみに、卓上アイテムはこんなカンジ。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/272758276

デフォが美味しかったので、僕はカスタマイズせずにそのまま食べ進めて終了。
丼にタレとひき肉が残ったので、お腹に余裕がある人は追い飯で〆ても美味しいと思います。

なかなか美味しい汁なし担々麺でした。
ちょっとお値段高めかな？という気がしなくもないですが、こんなモンですかね？
ただ、店頭にあるメニューの価格は早く修正した方がよいと思います。