10:50頃訪問。待ちが出来る程では無いが、引っ切り無しに客が来店し、中々の盛況ぶり。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンターが設けられている。清潔にされていてまずまずの居心地。外国人の男性1名女性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。めし、ラーメンの順に配膳された。

スープは、醤油の色目が割と控えめな清湯。表層をタップリの液体油が覆う。
飲んでみると、動物系の出汁感がしっかりとベースを形成しており、味の厚みは十分。矢張り液体油のコク、程好いコッテリ感が大きな役割を果たしているが、味の奥行きは今一つというのが正直なところ。
見た目通り、醤油感はさほど強くないものの、塩分濃度は高め。力強いキレとヒキを生み出しているが、飲んでいて苦痛を覚える程のトガりを感じさせない塩梅は、絶妙としか言いようが無い。
全体として、非常にシンプルな組み立てで、如何にも「ちゃん系」という味わい。クオリティ的に特に優れているとは思えないが、力強く、ライスが合う味わいに仕上げられていて期待通り。
途中、カウンター上の刻みニンニクを加えると、非常に良いパンチをもたらしてくれた。白胡麻も投入。

麺は、白いストレート平打ち中麺。多加水のもの。
食べてみると、しっかりと茹で上げられておりしなやかな質感だが、十分なコシ、歯応えが残されていて絶妙。瑞々しさ、フルフルという口当たりを伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麵だと思う。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。サービスのめしと合わせると、自分には十分以上の満腹感が得られた。カウンター上に青かっぱが設置されているのも嬉しいところだ。

具として、チャーシューは、切りたての豚ロース肉。薄めながら8枚も乗せられ、ヴォリュームに文句無し。脂身控えめで適度な食感、味付けに仕上げられていて文句無しの旨さ。
メンマは、色目が濃く細いもの。強めのコリコリ＆グニグニ食感が心地良く、非常に良い箸休め。
刻み葱は、風味と食感の両面で良い役割を果たしてくれる。

シンプルながら力強い味わいの「ちゃん系」らしい一杯を、大いに楽しむ事が出来た。CPも素晴らしく、この人気ぶりにも頷けるというものだ。