日曜１８時頃初訪問。地図で市役所の裏は確認していたが、駐車場までグルッと一周することに。

中華料理屋のようなたたずまいですが、看板は堂々と「四川担々麺」！

創作的な数種（色）の坦々麺だけでなく点心や炒め物もあったりして。
あらかじめ再訪を予期してスタンダードな赤担々麺をオーダー。
待ってる途中、メニュー見てると点心も気になり蒸し餃子を追加オーダー。

さて、”赤”坦々麺登場。
ごまだれとラー油のグラデーションが非常に食欲そそります。
ではスープを一杯。
うまい！！
今までの坦々麺の認識を覆されました。

今までのがノーマル（本場）なのか、本来坦々麺とはこうあるべきなのか、衝撃を受けました。
ラー油の辛みだけでなく、ごまとのバランスがよく、辛いというよりは「甘い」感じ。
麺は浅草開花桜らしいが、ラーメンのときのモチモチ感と異なり、しっかりごま風味を引き連れて食べ応え抜群。
小さく切られた青梗菜もは歯ごたえあるうえ、ひき肉のうまみもしっかり。

いやぁ、おいしかったです。
こんな美味しい坦々麺があったなんて。しかも川口に！
恐るべし店主。隣のおばちゃんが注文していた「中華そば」もうまそうだし。
こりゃ竹ノ塚の「しおの風」も行っとかなあかん。

再訪を心に約束し高得点です！