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今日は取手市にある「山びこ」さんを紹介する。国道6号から少し入ったところにあるマグロ出汁のラーメン屋さんで国道から少し入ったところにある。日曜日の11:20に店舗に到着。店舗前の駐車場に車を停めて入店。先客は3組でテーブル席もカウンターも十分空きがあった。入店後、塩ラーメンの食券を購入し店員さんに手渡すと麺の種類を聞かれたので太麺を注文した。待つこと5分で着丼。ビジュアルはチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトが配置されたラーメンで、スープは豚骨を連想させるような白濁したものだ。スープを一口啜る。先ずは塩味とあっさりとしたスープの旨味を感じる。あっさりとした魚の旨味は感じるが、マグロかどうかは分からなかった。麺は加水率高めの太麺で麺自体の旨味を感じる。ただ、このスープであれば細麺でも美味しいと思われる。このラーメンは魚介出汁のあっさり塩ラーメンでした。ご馳走様。
Mars
とある大学生のラーメン日記
ぽん太郎
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マーク
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待つこと5分で着丼。ビジュアルはチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトが配置されたラーメンで、スープは豚骨を連想させるような白濁したものだ。スープを一口啜る。先ずは塩味とあっさりとしたスープの旨味を感じる。あっさりとした魚の旨味は感じるが、マグロかどうかは分からなかった。麺は加水率高めの太麺で麺自体の旨味を感じる。ただ、このスープであれば細麺でも美味しいと思われる。
このラーメンは魚介出汁のあっさり塩ラーメンでした。ご馳走様。