立川に新店が出来たようなので来てみました

場所、なかなかのところですね
再開発が始まったのか❔であり、かつての立川らしさが微妙に感じられる辺り笑

前日の夕方来てみたところ、特に告知等は見当たりませんでしたが、当面は夜営業しないみたいだよと近所の方が教えてくれました

助かりましたm(_ _)m

そして、リベンジ🔥
今日はゲートが開いてました
テントで陽射しを避けられ、お水も用意してありました

並び方あります
マットにクネクネと並ぶようにテープが貼ってありました
初め気づかなかった・・・笑

店内へ

券売機というか、店内はフルキャッシュレス
現金のみは対応不可みたいです

ポチポチポチポチポチポチとタッチして、電子マネーで決済して食券を受け取って着席時

コップが大きめ、お茶を飲む

立飛ピルスナーが提供され、とりあえず飲む
立川の地ビールなんですね

ビールを飲んでいると完成

【スープ】
醤油が押し出してくる豚清湯
骨太の豚感ではないものの、醤油が全面に広がってくる中で、醤油感に押し負けない出汁感があります
また、自家製醤油麹を使っているそうで、塩味ではなく、風味豊かな味わいを楽しめます

【麺】
自家製中細麺
しなやか過ぎず、程好くやわめに感じる茹で上がり
醤油香るスープを纏うと映える麺

【具】
チャーシュー、キクラゲ、ネギ
追加で、味玉、キクラゲ、ネギ
薄ピンクな低温系と煮豚のチャーシュー
程好い味わいとそれぞれで楽しめるスープのブースト
ぷにぷに系のキクラゲ
異なる2種のネギ
これらが、スープの良いアクセントになってます

トレーラーハウスの店舗で立川というと、ついついUMAを思い出してしまいますが、駅近で周りは工事中の土地と小洒落た集合店舗がいくつか、さらに、風俗店とラブホテル・・・と立川らしい混沌とした場所でキラリと目立つ意識高い系な店舗だとふと思ってみたりしながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食

ご馳走様でした