ジン１９７１
コメント
まいどー。
おお、またビャンビャンしていますね。
これに近いような幅広の麺を食べた事はありますが、あれがビャンビャンしていたのかは
謎ですねえ。。
でも汁なしじゃなかったから多分ビャンビャンしていないな。。
さんちゃん | 2025年6月29日 11:10どもです。
たぶんですが、ビャンビャン麺は経験ないはず
最近ほうぼうで見てるのでそろそろ
食べとかないとね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年6月29日 21:24＞さんちゃん まいど〜
ガチ中華でこのビジュアルの麺ならビャンビャンやと思いますわ
スープバージョンもあるんだよ〜ｗ
＞ガッチャマンさん まいど〜
ビャンビャン麺の店地味に増殖中ｗ
麺を楽しむなら汁ナシがオヌヌメでっせ〜
ジン１９７１ | 2025年6月29日 22:06おはよー
シリーズ感出てきましたね〜
ここが暫定トップ気になりますね。
川幅うどんにも似てるような（笑）
あひる会長 | 2025年6月30日 06:49またいつもと同じ店舗でビャンビャンかと思いきや
この店舗にもビャンビャンあるんやねw
西安って名が付けばビャンビャンあると認識したわ
自分も3年以内にビャンビャンするわ〜ww
右京 | 2025年6月30日 08:06＞会長さん まいど～
まだシリーズ化するほど提供する店を知らんのですわｗ
他の店もガチ中華なんやけど、ココのネイティブ感はいい感じｗ
＞右京たん まいど～
ビャンビャンの店もっと増えてほしいわ～ｗ
西安ってネーミングでも刀削麺の店もあるんだよ～ｗｗ
ジン１９７１ | 2025年6月30日 13:11おはようございます〜
これまた良さげなビャンビャンですやん！！
マジ！ビャビャリてぇ〜〜〜ｗ
らーめんじじぃ | 2025年7月3日 08:02らーＪさん まいど～
ここのビャンビャンはなかなかのモンですわ
最近茨城にも出来たらしいから、そろそろ千葉にも来るんやない？ｗ
ジン１９７１ | 2025年7月3日 13:08
2025.6.21 PM 8:30
ガチ中華な気分
窓ガラスに貼られた主張強めの『西安』の文字にビャビャい期待を抱きながら入店
指定された席に座ると、流暢な日本語を話す女性店員にビャンビャン麺がオススメと言われたんで、迷わずプリ〜ズ・・・ビンゴ〜！
メニューを見るとビャンビャン麺よりリャンピーの方が充実しており、カンメンピーなんかもあってなマニアック
店内ほぼ満席、後続多数の状況、中国語が飛び交う店内は完全にガチ中華のソレですわ
外待ち客も発生しており、人気があるみたいやね
卓上調味料は黒酢・ラー油が置かれとった。
１０分ほどでビャンビャン！・・・シンプル(^_^;)
麺の上には青梗菜、モヤシ、辛味が乗っており、ノーミート
天地返しを施し、満遍なくグリリ〜チョ撹拌
タレは醤油ダレと辛味の麻辣ダレ
他店と比較すると何かシンプルだが、油の香ばしさが食欲をそそり旨し
辛さは中辛〜辛口レベル、ラー油と唐辛子がメインで山椒等の痺れはナッシング
刻みニンニクも適度に効いておりGOOD！
麺は極太平打ビャンビャン麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率中位、ツルプリンモッチな食感、弾力性がとプチンと千切れる歯切れの良さがありウマシング！
麺の太さや厚みのばらつきが激しいが、ソコが良い
麺量は200ｇ前後と思われる。
具に関しては、シャキシャキとした食感の変化が楽しめる。
ビャンビャン麺の店はまだ４軒目だが、個人的にはココの麺が暫定トップ
リャンピー(涼皮)も試してみたいね