●2025年6月25日(水) 曇 12:13訪問12:21着膳。

●2025年89杯目(6月21杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町93-1（高崎駅西口）にある『すかや 鶴見支店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側奥にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、9人が来店しました。

●店員は、女性と男性が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、夏季限定の「冷中華（並盛）900円」を 注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「冷中華」が着膳しました。

●冷中華は、麺の上にハム、錦糸玉子、胡瓜、トマト、もやし、蒲鉾、紅生姜、辛子が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、酢がきいて甘くて口当たりが良くて冷たい醤油スープで非常に美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら麺と具と辛子を混ぜて食べて別の味を楽しみました。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●味しいそばやうどん等も味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★