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豚骨ラーメンが無性に食べたくなり、お昼少し前のタイミングで付近にいた為、久しぶりの再訪問◆総評 80点丁寧に作られた豚骨スープと、細麺、各具材がマッチして美味しい一杯◆麺適度な低加水な印象の細麺【硬め】オーダーし、パツパツ食感と香りを楽しむ替玉時も【硬め】オーダー◆スープシンプルな豚骨スープだが、しっかり旨みが抽出されており深みとコクを感じる途中から赤い辛みダレを混ぜて、辛さよりキレが増す印象◆具チャーシュー、キクラゲ、ネギ、トッピングの味玉で構成チャーシューはしっとり柔らかな物で味付けも美味しいキクラゲやネギの味、食感を楽しんで完食◆その他初訪問の時と同様、丁寧に作られた印象の強い一杯豚骨ラーメン、博多ラーメンが食べたくなったらまたお邪魔したい
さんわた
陽二郎
さんわた
◆総評 80点
丁寧に作られた豚骨スープと、細麺、各具材がマッチして美味しい一杯
◆麺
適度な低加水な印象の細麺
【硬め】オーダーし、パツパツ食感と香りを楽しむ
替玉時も【硬め】オーダー
◆スープ
シンプルな豚骨スープだが、しっかり旨みが抽出されており深みとコクを感じる
途中から赤い辛みダレを混ぜて、辛さよりキレが増す印象
◆具
チャーシュー、キクラゲ、ネギ、トッピングの味玉で構成
チャーシューはしっとり柔らかな物で味付けも美味しい
キクラゲやネギの味、食感を楽しんで完食
◆その他
初訪問の時と同様、丁寧に作られた印象の強い一杯
豚骨ラーメン、博多ラーメンが食べたくなったらまたお邪魔したい