岐阜ご当地ﾗｰﾒﾝのﾍﾞﾄｺﾝﾗｰﾒﾝ目当てで香楽さんに初訪です。町中華風のお店でｷﾑﾀｸのｻｲﾝや伊藤英明推しのﾎﾟｽﾀｰが貼りつめられており、地元の人気店のようです。
味噌がおすすめとのことでしたので、みそﾍﾞﾄｺﾝﾗｰﾒﾝ(1210円)を注文です。ちょい価格は高めですね。

熱々でなみなみのｽｰﾌﾟです。ﾗｰﾄﾞで炒められた野菜の芳ばしさや旨みが味噌ｽｰﾌﾟと融合しており、旨いです。ｵｰｿﾄﾞｯｸｽではありますが、味噌の風味もしっかりありますね。
食べ始めはちょい辛の辛味と熱々のｽｰﾌﾟでややｺｸと旨みが弱く感じましたが、食べすすめると、辛さへの慣れやｽｰﾌﾟが冷めてきたこともあり、程良いｺｸと旨みを感じるようになりました。
具材の挽肉は臭みや脂っぽさがなく、良い感じですね。ﾆﾝﾆｸは思ったよりｲﾝﾊﾟｸﾄはなかったですが、大きめにｶｯﾄされたものでﾎｸﾎｸした食感で辛味もなく、美味しいです。一度熱を通すことで、良い意味でﾆﾝﾆｸが主張しすぎることなく、旨いです。

麺は中細縮れの町中華風の中華麺で、程良い歯応えと喉越しで安定感がありました。
具材のﾆﾗ、ﾓﾔｼ、挽肉、ﾆﾝﾆｸなどを残すことなく、完食です。
美味しかったです。