金沢滞在時に利用したドーミーイン金沢。
ドーミーインといえば、夜鳴きそばですよね。
というコトで、金沢の街で一杯ひっかけた後、〆の〆で食べに行ってみました。

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特に、整理券とかはなくて、食堂にGo！
厨房前にお盆を準備して並ぶと、目の前で作ってくれます。
出来上がった丼を受け取って、空いているテーブル席へ。

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スープは、鶏ガラメインですかね？
スッキリとした口当たりで、コクもまずまず。
気になる部分もなく、なかなか美味しいですね。
麺は中細・ウェービー。

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特筆すべき点はありませんが、普通に美味しいです。
具は、メンマ、ネギ、アオサ（岩海苔？）
メンマは味付け控えめで好印象、ネギの食感もGood。
そして、アオサが醸し出す磯の風味がスープを底上げしてきて良かったですね。
胡椒・七味による変化も楽しめます。
麺のボリュームは、通常の半分くらいですかね。
サクッと食べられて胃に負担が少ない点も特徴かと。

思ったよりも美味しくて満足。
ホテルで夜鳴きそばとしていただける、という稀少性も調味料ですね。
ドーミーインに宿泊する際は、また食べてみたいと思います。
ゴチソウサマでした。