●2025年6月28日(土) 晴 11:31訪問11:39着膳。

●2025年90杯目(6月22杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が37℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県藤岡市立石635にある『山田うどん 新町店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、15人が来店しました。

●店員は、女性が5人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、夏季限定の「冷やし中華（並盛）820円」と「ミニメンチカツ」を 注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●ミニメンチカツは、クーポンを使用して無料で頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「冷中華」と「ミニメンチカツ」が着膳しました。

●冷やし中華は、麺の上にハム、錦糸玉子、ミニトマト、ワカメ、紅生姜、辛子、マヨネーズが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニメンチカツを食べました。

●麺は、少し硬めの中太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、酢がきいた醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら麺と具と辛子とマヨネーズを混ぜて食べて別の味を楽しみました。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●ミニメンチカツは、ソースをかけて食べたら美味しかったです。

●味しいそばやうどん等も味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.5)★★★☆